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華科橙哥:為找滿意果園親自試吃

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  周游全國(guó)尋找好吃的水果,48小時(shí)內(nèi)送到客戶手中--大學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)華科橙哥把水果賣(mài)得風(fēng)聲水起。20日,華科橙哥告訴記者,為了找到滿意的果源,他們都是去果園親口嘗,就算吃到吐也得接著吃。

  3個(gè)月內(nèi)專(zhuān)注品嘗3種水果

  團(tuán)隊(duì)里的銷(xiāo)售、采購(gòu)和運(yùn)營(yíng)各司其職。擔(dān)綱采購(gòu)的27歲的王群,為尋找各地的地道水果,他要提前到水果的產(chǎn)地考察。

  他介紹,一般他會(huì)在水果成熟前半個(gè)月到達(dá)產(chǎn)地,花兩三天時(shí)間試吃各果園里不同方位、不同批次的果子,如果滿意就下單預(yù)訂,等果子成熟再來(lái)采摘。但在試吃的繁忙季節(jié),一個(gè)人忙不過(guò)來(lái),團(tuán)隊(duì)其他人也得奔赴各地試吃、訂貨。

  不嘗不知道,一嘗才知道,果園學(xué)問(wèn)真不少。他們發(fā)現(xiàn),在不同果園、不同的地理位置,結(jié)出的果子味道都有區(qū)別。比如,山上的橙子水分少、皮硬;山谷的橙子光照少、味道差。有的品種賣(mài)相好,卻不甜;有的品種長(zhǎng)的丑,卻美味。即使同一棵果樹(shù)也有區(qū)別,西側(cè)的果比東側(cè)甜,外掛的果比藏在樹(shù)枝下的甜。采購(gòu)者為了挑到滿意的果園,先要試吃大量果子,滿意后,再承包整個(gè)果園采摘。

  回憶起這個(gè)過(guò)程,團(tuán)隊(duì)成員們笑稱(chēng)當(dāng)時(shí)“不是在吃水果,就是在趕去吃水果的路上”。

  努力試吃

  吃到渾身橙子味

  吃水果這事,聽(tīng)上去很幸福,當(dāng)吃水果成為一項(xiàng)工作,也有著一般人想象不到的辛苦。

  去年10月,王群前往贛南找臍橙。“那時(shí)候經(jīng)驗(yàn)不足,只好靠多吃多嘗,差不多是在用生命吃橙子。”他說(shuō),平均在每個(gè)果園他都要試吃二十多個(gè)橙子,一般考察十個(gè)果園,才能挑出一個(gè)滿意的。試吃的橙子大多沒(méi)熟,大部分都不好吃,但也得認(rèn)真的吃,根據(jù)酸甜度和水分來(lái)預(yù)判是否值得買(mǎi)。有時(shí)候連續(xù)吃吃吃,真的是吃到要吐了,還不敢當(dāng)著果農(nóng)的面丟掉,只能硬著頭皮繼續(xù)吃下去。王群說(shuō),自己試吃的最高紀(jì)錄是一天200多個(gè)橙子,“試吃的那段時(shí)間,我再也吃不下飯、喝不下水,渾身上下都散發(fā)著一股橙子的味道。”

  除了橙子,試吃其他的水果也不容易。團(tuán)隊(duì)成員盧文杰,去年11月去挑選新疆阿克蘇蘋(píng)果,每天要吃幾十個(gè)大蘋(píng)果,“剛從樹(shù)上摘下的鮮果,都是硬的,口感像在冰箱里凍硬的饅頭。“試吃第一天,盧文杰的牙齦就吃腫了。”

  付出的辛苦終有回報(bào)。華科橙哥團(tuán)隊(duì)告訴記者,他們?cè)跊](méi)有實(shí)體店的情況下,做到了平均日銷(xiāo)橙子一萬(wàn)斤。由于水果口感好,味道棒,不少吃貨很快成了忠粉,甚至每到一個(gè)水果季就提前在微信上留言催促:再?zèng)]貨我就來(lái)堵門(mén)了。

  這些留言是華科橙哥的動(dòng)力。前日?qǐng)F(tuán)隊(duì)再次出發(fā),前往秭歸試吃臍橙。

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