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　　香芹含有豐富的維生素，具有濃郁的芳香氣味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。除此之外，還具有降血壓、補(bǔ)鐵、鎮(zhèn)靜安神、治療便秘、預(yù)防腸癌等多種藥用價(jià)值。香芹采用保護(hù)地栽培可以實(shí)現(xiàn)一年四季生產(chǎn)，畝產(chǎn)量在3500公斤左右，畝效益可達(dá)萬(wàn)元。其早春冷棚栽培技術(shù)如下：

　　一、選擇優(yōu)種

　　根據(jù)市場(chǎng)需求，有針對(duì)性地選擇適宜的品種。可選擇產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、抗病性強(qiáng)的國(guó)外品種，如日本香芹、法國(guó)香芹、丹麥香芹等。

　　二、適時(shí)育苗

　　早春冷棚栽培播種時(shí)間一般在2月上旬，在陽(yáng)畦或溫室內(nèi)育苗。選用肥沃園田土與充分腐熟圈糞按2∶1的比例混合均勻，每立方米加入復(fù)合肥1公斤，肥土混合均勻后鋪在苗床上，厚度為10厘米，選用多菌靈與福美雙可濕性粉劑進(jìn)行床土消毒。先澆足底水，水滲后覆一層細(xì)土，將種子均勻撒播于床面，蓋消毒的細(xì)土0.5厘米厚，畝用種量75克。

　　三、整地施肥

　　香芹屬于葉菜類蔬菜，對(duì)于氮肥的需求量偏大。底肥要畝施用充分腐熟的農(nóng)家肥5000公斤或干雞糞3立方米，選用總含量為45%的高氮低磷高鉀型復(fù)合肥75公斤，將肥料均勻撒施在畦面上，然后翻耕，整平畦面。

　　四、適時(shí)定植

　　于3月下旬前后，當(dāng)秧苗長(zhǎng)有5-6片真葉時(shí)定植。選擇一周內(nèi)連續(xù)晴朗高溫的天氣進(jìn)行栽植，行距20厘米，株距15厘米，畝栽植1.8萬(wàn)株左右，栽植后立即澆定植水。

　　五、田間管理

　　定植后3天內(nèi)，白天棚內(nèi)的溫度保持在23℃左右，夜間溫度不低于15℃，這樣有利于促進(jìn)快速緩苗。一周后，香芹會(huì)長(zhǎng)出新根系，緩苗期結(jié)束。在生長(zhǎng)前期，外界溫度較低，要勤中耕以提高地溫，促進(jìn)根系和莖葉生長(zhǎng)。當(dāng)株高20厘米左右時(shí)，進(jìn)入生長(zhǎng)盛期，要保證充足的水肥供應(yīng)。一般每畝隨水沖施尿素20公斤或氮鉀肥15公斤，連續(xù)追肥兩次。進(jìn)入生長(zhǎng)后期，結(jié)合噴施保護(hù)性殺菌劑增施葉面微肥，可以提高品質(zhì)和產(chǎn)量，增加收益。

　　六、適時(shí)采收

　　早春冷棚香芹栽培，一般在定植后45天左右、株高達(dá)到40厘米時(shí)就可采收。采收前兩天澆一次小水，濕潤(rùn)畦面，連根拔起，去掉老葉、病株，每1公斤左右扎成一捆，裝入塑料袋中保鮮，裝車?yán)绞袌?chǎng)出售。