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　　你見過跟自己長得一模一樣的南瓜嗎？你聽說過定制蔬菜、鮮花打印機等新鮮詞嗎？更甚者，如果有一天你來到創意農業莊園，你點餐時用的那份食譜將會是你飯后的甜品，因為那也是用土豆做成的……當創意邂逅農業，原本超乎實際的想象不但可以變成現實，也能夠帶來可觀的回報。本期《特別報道》帶你領略創意改變的農業世界，并提出發展創意農業的一些有用方法，供讀者借鑒。

　　創意農業的概念

　　隨著農業現代化進程的加快，農業玩出的“花樣”越來越多，休閑農業、觀光農業、體驗農業、都市農業等各種“名堂”層出不窮，都給農民帶來一定增收。近兩年創意農業又“風生水起”，有人比喻“它能使1 只雞賣出1 頭豬的價格”。這個比喻讓人咋舌，但創意農業無疑給傳統農業模式注入了“興奮劑”。那創意農業又是什么樣的農業呢？

　　創意農業起源于20世紀90年代后期，其理念最先在英國、澳大利亞等國家和地區形成而后在全球擴展。創意農業是以創意生產為核心，以農產品附加值為目標，指導人們將農業的產前、產中和產后諸環節連結為完整的產業鏈條，將農產品與文化、藝術創意結合，使其產生更高的附加值，以實現資源優化配置的一種新型的農業經營方式。發展創意農業對我國農業發展意義重大，是農業發展的新引擎，存在巨大的發展和效益空間。

　　農業中的創意模式

　　1.農業產品創意。搞農業，最怕的是一哄而起、同質化。通過創意，開發“人無我有、人有我精”的特色種養，對農民增收意義非凡。四川眉山天地農場業主李洪剛針對城市的高消費群體，利用基地的葛根下腳料和葛根藤葉為原料大力發展養殖業，開發出了肉質細嫩鮮美、野香濃郁的葛根雞、葛根豬，大受消費者歡迎。類似于葛根雞的創意，如今在農村屢見不鮮，比如茶香豬、野豬、有機豬、黑鶩、瘦身雞等特色養殖以及食用菌盆景、草莓盆景等特色種植。

　　2.農業景觀創意。景觀農業就是利用多彩多姿的農作物，通過設計與搭配，在較大的空間上形成美麗的景觀，使得農業的生產性、可持續性同審美性結合起來，成為生產、生活、生態三者的有機結合體。其突出的特征是用美學價值表現來自農作物的觀賞價值和農作物的特征結構，包括農作物收獲的喜悅、農耕與田園、具有地方特色的鄉村生活以及現代高科技農業帶來的驚奇與對未來的展望。這種新型的農業景觀除了滿足生產功能之外，同時帶動了鄉村旅游的發展，直接促進了農民的經濟收入大幅增加。如江西婺源油菜花田、河套地區的向日葵花田以及美國的玉米迷宮等都是較為成功的例子。

　　3.農業飲食創意。開發具有地方特色的農食文化，使前來觀光的游客感受當地的飲食文化。如福建地區很多鄉村農家的打糍粑、屏南米燒兔、福建海鮮餛飩、連江魚丸、傳統咸菜創意吃法等項目都是農業飲食創意的表現。

　　4.農業文化創意。創意農業的服務重心正傾向于對大眾文化服務需求的滿足，結合單純的農業生產與農耕文化，結合農產品與文化開發，使農產品和農業生產過程賦予文化內涵和價值。如各地舉辦的農作物類節慶（花卉、水果、蔬菜、谷物等節慶）、動物類節慶（螃蟹節等）、民俗文化類節慶、綜合活動開發類節慶等都屬于農業文化創意。