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　　“賈老板，你今年種的薺菜長成了沒？我們打算長期訂購……”近日，在衡水深州農民賈虎的薺菜地里，他一邊檢查著眼前的菜苗，一邊接著電話。這不，他錯季種植的3畝薺菜還沒上市，各大飯店的訂購電話就響個不停。

　　賈虎是當地有名的“金蟬大王”，他創建的鑫希望金蟬養殖合作社成立已6年多，每年收益十幾萬元。但敢為人先的賈虎并不滿足于現狀，他說：“跟在別人后面永遠發不了財，想致富就得走在別人前面。”

　　去年春天，善于觀察的賈虎發現，每到周末，一些城里人就開車到鄉下田野里挖薺菜。他突發奇想，打起了種植野生薺菜的主意。“現在人們對野菜情有獨鐘，種薺菜肯定錯不了。”賈虎敏銳地發現了里面的商機。說來容易做來難，由于是野生植物，薺菜種子很難找到。賈虎四處詢問，跑遍了附近各大蔬菜種子市場，也沒能找到。最終，他通過在網上發帖求購，一位江蘇的老教師免費給他郵寄了一小包種子。

　　有了種子，賈虎當年就在自家小院里做起了試驗。8月種植，10月就收獲了。他試著到飯店里推銷，結果出乎意料，薺菜餡餃子、薺菜拿糕很快成了各大飯店的特色菜，廣受歡迎。由于供不應求，賈虎的薺菜也由每斤2.5元漲到了4.5元，依然非常搶手，二分地的薺菜就賣了3000多元。

　　“薺菜作為一種春季常見野菜，食用方法多樣，風味獨特，可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，并且具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥用價值，深受人們喜愛……薺菜種植非常簡單，平整好土地，撒上菜籽，覆上一層土就行了。后期管理也非常簡單，不用施肥、打藥，只需定期澆水即可，是絕對的純天然、無公害食品……”通過上網查詢，賈虎發現還沒有人大規模種植野生薺菜，這更讓他堅定了規模種植的決心。

　　今年，嘗到甜頭的賈虎把薺菜種植面積擴大到了3畝，并將種植日期再錯后。如今，綠油油的小苗長得正旺，放眼望去煞是喜人。賈虎說，眼下正計劃搭建冷棚，爭取元旦前再上市，通過錯季和節日銷售進一步提高效益。

　　“有了種植經驗，以后每年就可以種兩季了。一畝地能產3000多斤，每斤怎么也得3塊錢。而且這東西本身就是‘野生野長’，管理投入基本沒有，算下來一畝地每年純收入保底也能有1萬多元。”賈虎算了一筆賬。

　　接下來，賈虎還有更遠大的目標：“我想發動更多的鄉鄰種植薺菜。等成了規模，打算成立一個合作社，帶領大家一起出去闖市場、發大財。”同時，他還打算在每年4月深州“桃花節”時策辦鄉村游，讓游客來田間自行采挖，體驗原汁原味的“挖野菜”樂趣。