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向日葵苗期吸收的養分較少，花盤形成至開花期吸收營養物質最多，占全部營養物質的3/4。幼苗期吸收營養很少，出苗至花盤形成需磷最多，花盤形成至種子蠟熟期吸收鉀最多。為保證向日葵優質高產，籽粒飽滿充實，應注意施全肥，前期以磷肥為主，中后期以氮鉀肥為主。
（1）底肥以有機肥為主，施農家肥1 500——2 000千克/畝，配合施用磷酸二銨10千克/畝左右，氯化鉀15——25千克/畝。
（2）追肥主要用速效氮、鉀化肥。在現蕾后封壟前，一般每畝追施尿素5——7.5千克，氯化鉀10——20千克或硫酸鉀10——15千克。
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