客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰略合作伙伴：長江蔬菜協會 – 上海溫室協會 – 化工網
畜牧家禽網版權所有 1997-2025 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務所 白律師
畜牧家禽網 來源：互聯網 閱讀數：
１、原料及處理：所用原料是未充分成熟芒果或落地果，但一般果肉已開始軟化，要經過去皮和切片，每片都帶有一定厚度的芒果肉，如果這些果肉部分是白色的，還需要進行染色，用檸檬黃染成黃色，近似成熟果肉色彩。
２、硬化與漂白處理：0.1%二氯化鈣和0.1%亞硫酸氫鈉溶液浸泡8小時，作用是硬化和護色，使果肉不產生褐變。注意：果片染色也可以在硬化處理之后進行。
３、浸漬液配制：這種制品具有甜酸風味，在溶液中無需使用白糖，使用的是甜味劑如蛋白糖或甜蜜素，甚至是糖精，用量達2~3％，酸味用的是食用檸檬酸，用量是0.5~0.8%。在溶液中還需加入防腐劑和亞硫酸氫鈉或焦亞硫酸鈉。為了使制品長期得以保存之故，溶液中還加入少量檸檬黃合成色素，使到溶液呈透明色澤，然后把芒果片投入甜酸味浸漬液中，把塑料瓶蓋扭緊便是成品。
①本網注明“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”的所有文字、數據、圖片和音視頻稿件，版權均屬“畜牧家禽網”(Agroxq.com)所有，任何企業、媒體、網站或個人未經本網協議授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制使用。凡經本網協議授權，在使用時必須注明“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”，違者本網將依法追究責任。
②本網未注明“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉載稿，本網轉載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如其他媒體、網站或個人從本網下載使用，必須保留本網注明的“稿件來源“，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”，本網將依法追究責任。如對稿件內容有疑議，請及時與我們聯系。
③因互聯網信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網無法及時聯系到所轉載稿件的作者，如本網轉載稿涉及版權等問題，請相關作者見稿后兩周內及時來電或來函與“畜牧家禽網”(Agroxq.com)聯系。
