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　　青貯飼料是反芻動物日糧的重要組成部分，其營養豐富，乳酸和維生素含量豐富，可以提高其他飼料的消化率。青貯發酵是通過微生物作用完成的，利用青綠飼料中存在的乳酸菌，在厭氧條件下對飼料進行發酵，是飼料中的部分糖元轉化為乳酸，使青貯料的pH值降到4.2以下，以抑制其他好氧型微生物的繁殖生長，從而達到長期貯存青飼料并改善青貯產品的品質的目的。青貯飼料主要飼喂牛、羊、駱駝等反芻動物，在我國已經推廣多年，廣大農牧戶和養殖公司都把青貯飼料稱作是營養豐富的“草罐頭”。

　　青貯發酵的機理是一個復雜的微生物活動和生物化學的變化過程。青貯飼料一般分為三類：一般青貯、半干青貯和特種青貯。下面將介紹青貯飼料的特點。

　　1.青貯飼料營養損失較少

　　青飼料適時青貯，其營養成分一般損失10%左右。而自然風干的話，營養損失約30%左右，如在風干過程中遇到雨雪淋洗或者發霉變質，則會損失更大。

　　2.青貯飼料單位容積內貯量大

　　青貯飼料經過發酵后，單位體積內的重量更大。1m3青貯料的重量為450~700Kg，其中干物質150Kg。而同樣1m3干草僅重70Kg，干物質含量為60Kg。同樣重量的青貯料和干物質相比，體積也更小。

　　3.青貯飼料可長期儲存

　　青貯料不受氣候和外在環境的影響。青貯料不僅可以常年利用，同時還不受風霜雨雪以及水火等災害的影響。而干草即使堆放在庫房也會受蟲鼠或者霉變的危害。

　　4.青貯飼料的適口性好，消化率高

　　青飼料經過乳酸菌發酵后，質地柔軟，具有酸甜清香的特點，牲畜的適口性的到提高，飼料中各種營養成分經過微生物的分解轉化后也更容易被牲畜所吸收，飼料的消化率也有提高。

　　5.青貯飼料能有效減少牲畜消化系統疾病和寄生蟲病的發生

　　實踐證明，飼喂青貯飼料的牲畜，消化道疾病較少。青飼料經過青貯發酵后，寄生蟲和其蟲卵被殺死，減少了體內寄生蟲病的發生。另外，青飼料經青貯工藝發酵后營養豐富，產生大量乳酸菌和維生素，牲畜采食后能從根本上改善胃腸道微環境，減少消化系統疾病的發生。