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　　洋香瓜屬高檔果品，果實含有大量人體需要的糖類、維生素、纖維素及礦物質。作為時尚鮮食果品，洋香瓜受到消費者的廣泛好評。新竹市香山水耕農場主人王淇松就以溫室水耕方式培育出日本“綿瓜”種的洋香瓜 聞名遠近。今年53歲的王淇松，曾生產美術燈、開過咖啡廳 1995 年決定回老家香山 2000 年開農場 但認為種蕃茄和蔬菜無競爭力偶然間因朋友引進日本網紋洋香瓜品種 于是選擇種植洋香瓜并自行調配水耕培養液加強肥料管理2005 年才成功種植出日本“綿瓜”種的洋香瓜。

　　洋香瓜是淺根性作物，基肥既不能施太深，也不能施太淺。雙行種植的應做成“凹”型，單行種植則應避免在基肥上方種植，在一側種瓜，一側施溝肥。

　　基肥應集中溝施，畝施腐熟的廄肥1~3噸，55％BB 肥 ( 氮：磷：鉀：1：0.5：2)50公斤或進口復合肥60公斤作基肥，在凹部全層施下拌勻。此種方法除了在水分管理上加強外，不再另進行追肥。

　　王淇松表示 這顆“臺灣最貴的水果”得來不易 成長期需 天1株10多顆果實中只能留一顆洋香瓜 養分才能集中120株的產量只有70~80 顆；果實呈網狀紋路如用雕刻般 的立體感 聞起來也有特殊果香味 甜度都在12~15 度之間。

　　據介紹，洋香瓜每株只留一顆果實一年出產1000個洋香瓜2005年一顆賣500元 2006 年要價1000元，今年一顆漲到5000元。香瓜大都是被新竹科技園或是部分公司買來送禮 不早點預訂有錢還買不到。目前，王淇松準備擴大香山水耕農場的種植規模，繼續以溫室水耕方式栽培管理。