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小粒葡萄是因種子敗育而形成的。一般，成熟的小粒果種子數與大粒果種子數相等，但小料果種子全部處于幼嫩階段，小而無仁。若果粒內有1粒成熟的種子時，果粒可略大些；有2粒成熟的種子時，果粒可長成中等大小；有3粒成熟的種子時，則可發育成正常的大粒果。以下幾點可以防止葡萄產生小粒果：
1、花期加強肥水管理，保證始花后“坐果營養臨界期”和“種子發育營養臨界期”有充足的養分。
2、在葡萄初花期至盛花期，每隔7天噴1次0.20％硼砂溶液，連噴2-3次，促進花粉管萌發，提高受精率。
3、加強夏剪。在始花至盛花期進行結果枝摘心，同時抹除全部側面副梢，只留頂端1個副梢，7天后再對頂端副梢留1-2葉摘心，若再萌發2次副梢，及時抹除。
4、人工掐穗尖。在開花前2-3天摘去花穗的l／5-1／4。這項措施對玫瑰香和新玫瑰品種效果明顯，成穗率高，穗緊粒大。
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