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1.肥水管理
該時期正處于白菜發棵時期。要重施一次發棵肥，每畝施復合肥15-20公斤，于壟兩側開溝施入，適當控制灌水，切不可大水漫灌。
2.主要病蟲害及其防治
軟腐病：為細菌性病害。發病時用農用鏈霉素150―200倍液，或新植霉素4000倍液噴霧，或用70%敵克松原粉500―1000倍液澆灌漬株及周圍的健株根部，每株灌藥0.25公斤。
大白菜主要害蟲是菜青蟲，可用10%吡蟲啉5000倍液或40.7%的毒死蜱100-150毫升對水噴霧進行防治。7―10天噴一次，連噴2―3次。
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