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　　西葫蘆，是從西方引進的葫蘆類蔬菜，又稱美洲南瓜，它屬葫蘆科南瓜屬一年生草本植物。近年來，廣東省樂昌市城郊每年冬種西葫蘆面積約1500畝，畝產1500kg左右，畝產值1000～1500元。冬種西葫蘆供應春節及早春市場，銷路好，投資少，效益高。其栽培技術是：

　　1選擇耕地，配制營養土

　　西葫蘆對土壤的要求雖不很嚴格，但不宜選用前作種過瓜類蔬菜的耕地種植，宜選擇地下水位較低、排灌方便、壤土或沙壤土的冬閑田，并就地育苗，方便移植。西葫蘆育苗時，由于幼苗的生長量較大，故對育苗時的營養土要求也較嚴格，要富含有機質、營養完全、無草籽、少病菌、少蟲卵，pH5.5～7。因此，選用較細碎的耕作層土壤，每100kg放豬、牛糞30kg、復合肥2kg、保得生物肥土壤接種劑3g或50%多菌靈10g，充分混勻后堆漚15～20天。每畝備足營養土700～800kg，營養杯2200個。

　　2選用良種，培育壯苗

　　2.1選用優良品種西葫蘆冬季栽培要選擇早熟、短蔓、耐低溫、抗病的品種，如雜交良種早青。每畝用種量0.3kg左右。

　　2.2適時播種，培育壯苗

　　播種期安排在11月下旬至12月上旬，這樣可以在2月上、中旬采收嫩瓜，供應春節和早春市場。播種前先將種子放入55℃左右的溫水中攪拌15分鐘后浸8小時，然后用溫水洗去種子外皮的黏膜，種子撈出后用紗布包好，放到30℃左右的恒溫條件下催芽，種子露白時即可播種。播種時先將營養杯擺放在苗床上，把配好的營養土裝入營養杯中，使營養土距杯口1cm，然后用手稍壓實，澆透水，每個營養杯播1粒種子，覆土1.5cm。再插上竹竿，蓋好薄膜保溫。壯苗是早熟高產的基礎，育苗期以培育壯苗為目的，管理上要注意檢查，如缺水應及時淋水。西葫蘆的壯苗標準是：3～4片葉，株高10～12cm，莖粗0.5～0.6cm，不上節，葉片較小，葉色青綠，葉柄長度相當于葉片長度，苗齡30天左右。

　　3精細整地，適時移植

　　按包溝1.6m起畦，溝寬30cm，溝深25cm，畦面寬1.3m。按行距65cm、株距50cm打穴，每畦2行，每畝打穴2000個左右，穴中放肥，畝施基肥：腐熟家欄肥1500kg，過磷酸鈣、碳銨各50kg，鉀肥10kg，然后蓋土。12月下旬至翌年1月上旬移植。移植前煉苗5～7天，以增強苗的抗性。移植時地溫應穩定在15℃左右，并選擇在晴天上午進行，每穴肥旁邊植1株，畝植2000株。如土壤太干可先淋水或灌跑馬水使土壤濕潤，植后淋定根水，蓋上薄膜防寒。

　　4科學管理，及時采瓜

　　4.1肥水管理

　　注意排除漬水，干旱則及時灌跑馬水或淋水，促進根系生長發育。采瓜后8～10天，每畝穴施過磷酸鈣、氯化鉀各10～15kg。

　　4.2及時揭膜、蓋膜，防止落花落果

　　移植后8～10天主要以蓋膜保溫防霜凍為主，此后日揭夜蓋，但必須注意天氣變化，刮風下雨或低溫天氣要及時蓋膜。西葫蘆是蟲媒花異花授粉作物，薄膜內無昆蟲活動，濕度大，會授粉不良，造成落花落果口因此，花期除白天揭膜外，還可用濃度20～30mg/kg的2，4-D溶液，在早上8∶00～9∶00涂抹瓜柄和剛開放的雌花花梗，以減少落花落果。

　　4.3加強病害防治

　　冬種西葫蘆的主要病害是白粉病和灰霉病。白粉病危害葉片和幼莖，可在發病初期噴20%三唑酮乳油1500～2000倍液或膠體硫500倍液防治。灰霉病危害花、幼果、葉或較大的果實，在發病初期用58%瑞毒霉錳鋅600～1000倍液或殺毒礬500倍液或50%速克靈可濕性粉劑2000倍液防治。

　　4及時采收

　　一般移植后30天左右，單瓜重達500～700g開始采瓜，2天采1次，采瓜期25天左右。