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　　一、選用優良品種：選擇抗熱45號、夏豐、夏綠等耐熱性強、抗性強、豐產性好優良白菜品種。

　　二、播期：夏季的適宜播期為至7月底。

　　三、整地起壟：上茬作物收獲后，每畝施腐熟的有機肥3000~5000公斤、三元復合肥75公斤、過磷酸鈣20公斤、硫酸鋅10公斤，施肥后深翻細耙，做到土地平整。為利于排水，在栽培時最好采用高壟或高畦，壟距為40厘米，畦寬為100厘米。為了防止病蟲害的發生，每畝可用0.75公斤的甲基托布津攙加10公斤細土，埋施于埂下。

　　四、播種方法：直播時為節省種子，以穴播為好，株距為33~37厘米，行距為40厘米，每畝種4500~5000株，每畝用種量為50~100克，播后覆蓋0.5厘米厚的細土，并摟平壓實。

　　五、田間管理

　　1.間苗、定苗：在3~4片葉期進行第一次間苗，5~6片葉期定苗。間苗、定苗時盡量不要傷根，以防根系發生軟腐病，每畝保苗4500~5000株。

　　2.肥水管理：夏季溫度高，土壤水分蒸發快，應始終保持土壤濕潤，嚴防土壤干濕不均。在高溫、干旱天氣應加大澆水量，降雨時或雨后及時排水，以防田間積水造成爛根。夏白菜包心前10~15天澆一次透水，然后再中耕蹲苗，澆蹲苗水后再追施一次壯心肥。結球期要注意保持土壤水分，地表發白時要及時澆水，結合澆水每畝再施10公斤尿素或15公斤硫酸銨，以穴施或溝施為主，施肥點應遠離植株8~10厘米，避免傷根。收獲前5~7天停止澆水。

　　3.菜田覆蓋：為保溫除草，定苗后在菜田用麥秸或稻草覆蓋。

　　4.病蟲害防治：夏白菜主要病害有霜霉病和軟腐病，出現病株后要及時拔除。防治霜霉病時，可在其發病初期用40％乙磷鋁可濕性粉劑200~300倍液或50％瑞毒霉錳鋅500~600倍液噴霧防治。對軟腐病可在發病初期每畝用豐產靈200~300克對水100公斤噴霧防治，也可用農用鏈霉素可濕性粉劑3000~4000倍液噴霧防治。夏白菜主要蟲害為菜青蟲，可用卡死克和綠寶或一遍凈防治。