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被譽為“超級水果”的獼猴桃，在遼寧有著極其豐富的資源。與人們熟知的中華獼猴桃不同，遼寧獼猴桃是一種藏之深山而正在開發(fā)之中的野生資源。學名叫做軟棗獼猴桃。是屬于獼猴桃科的落葉藤本植物。
遼寧軟棗獼猴桃主要生長于陰坡的雜木林中，攀援喬木和山石蜿蜒面生。高者可達25米。藤干*直徑約15厘米。樹皮為淡灰褐色，卵圓形的葉子有長柄。邊緣有尖銳鋸齒。聚傘狀花序，6～7月間開綠白色小花，香氣襲人。因為雌雄異株，其花必須借助“媒人”才能結(jié)果。9月果實成熟為暗綠色。長圓或圓形的漿果果實，兩端稍扁平而前端有短嘴，甜酸而多汁。因其形如棗，熟后變軟，人們習慣稱之為軟棗子。
軟棗獼猴桃雖不及中華獼猴桃的果個大，但其維生素C的含量卻不低，它還含有維生素E、葡萄糖和多種氨基酸以及防癌物質(zhì)。既可生食，又可加工制成果汁、果酒、果醬和罐頭。其制成的獼猴桃精等多種營養(yǎng)食品補品，味美醇和，品質(zhì)甚佳。對麻風病、消化道癌、高血壓、心血管等病癥有防治作用。
軟棗獼猴桃的綜合利用潛力很大。它的樹皮可以制繩，木材可制成手杖。其嫩枝可用來提取樹膠脂。
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