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　　（一）常溫貯藏桃不宜采取常溫貯藏方式，但由于運輸和貨架保鮮的需要，可采取一定的措施來延長桃的常溫保鮮壽命。
　　1．鈣處理用0.2%～1.5%的CaCl2溶液浸泡2min或真空浸泡數分鐘桃果，瀝干液體，裸放于室內，對中、晚熟品種可提高耐貯性。
　　2．熱處理用52℃恒溫水浸果2min，或用54℃蒸汽保溫15min，可殺死病原菌孢子，防止腐爛。
　　3．薄膜包裝一種是用0.02～0.03mm厚的聚氯乙烯袋單果包，也可與鈣處理或熱處理聯合使用效果更好。另一種是特制保鮮袋裝果。天津果品保鮮研究中心研制成功的HA系列桃保鮮袋，厚0.03mm，該袋通過制膜時加入離子代換性保鮮原料，可防止貯期發生CO2傷害，其中HA-16用于桃常溫保鮮效果顯著。
　　（二）冷庫貯藏在0℃，相對密度90%的條件下，桃可貯藏15～30d。在冷藏過程中間歇升溫處理可避免或減輕冷害，延長貯藏壽命。果實在-0.5～0℃低溫下冷藏，每隔2周左右加溫至室溫（18～20℃）1～3d，之后恢復低溫貯藏。
　　（三）氣調貯藏國外推薦采用0℃，1%O2+5%CO2的條件貯藏油桃，貯藏期可達45d，比普通冷藏延長1倍。而我國對水蜜桃系的氣調標準尚在研究之中，部分品種上采用冷藏加改良氣調，得到貯藏60d以上未發生果實衰敗，最長貯藏4個月的結果。在沒有條件實現標準氣調（CA）時，可采用桃保鮮袋加氣調保鮮劑進行簡易氣調貯藏（MA）。具體做法為：桃采收預冷后裝入冷藏專用保鮮袋，附加氣調，扎緊袋口，袋內氣體成分保持在氧0.8%～2%,二氧化碳3%～8%，大久保、燕紅、中秋分別貯藏40d、55～60d、60～70d，果實保持正常后熟能力和商品品質。