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　　（一）幼樹的撫育
　　從定植到進入盛果期前的獼猴桃稱為幼樹，這段時間一般是4～5年左右。為了早日獲得經濟產量，就要加強幼樹的撫育管理，使之盡快進入盛果期。因此幼樹的管理原則是以加快其營養生長、培養良好樹形為主。
　　1．植后短截
　　嫁接苗定植后，于春季傷流期之前及時在嫁接口之上20～30厘米處短截，這既有利于成活，又能促進苗木快速生長。
　　2．培養主干
　　定植的獼猴桃在春季萌芽生長后，要注意抹芽以培養主干。一般在短截部位下方的1～2個芽生長較旺盛，可保留一個生長健壯的芽作為培養主干的對象，其余芽全部抹除，以保障所選留的主干芽的快速生長。當主干枝生長到一定高度時，就要及時將其牽引到立架或鐵絲上。
　　在定植時沒有立架的果園，則要在苗旁邊插一小竹桿，用繩子將幼苗綁縛在竹桿上。這既有利于幼苗快速生長，又可防止強風等將幼苗吹折。若有些植株的春梢生長細弱，不能培養成主干，則在夏梢抽生之前再作一次短截，即癢離地面30厘米左右剪斷，讓接口部位上方的芽萌發夏梢，并將其培養成主干。
　　在整個生長季，苗木基部不斷萌發新梢，應注意隨時抹除。
　　3．幼樹整形
　　棚架的整形是當主干生長到1.8～2米左右時，即先向一側沿鐵絲引縛，作為第一領導枝，然后在其彎曲處的對側選一健壯的枝條沿鐵絲向相反方向引縛作為第二領導枝。或當主于高達1.8米時剪截，在剪口下萌發的芽中選兩根健壯的枝條向相反方向引縛，成為兩個領導枝。領導枝沿鐵絲每隔50～60厘米纏縛固定，在領導枝上每隔25～40厘米培養一個側枝與領導枝呈垂直方向。每個領導枝留5個左右的側枝。大棚架的整形約需5年左右完成。
　　“T”形架的領導枝和側枝的培養方法同大棚架相似，但其側枝長度超過1米時，會從鐵絲向下懸掛，此時需要短截回縮。這種架式需3～4年完成整形。
　　籬架整形有扇形和水平形。扇形整形是在幼苗短截定干后留3～5個枝條作為主枝，生長健壯的主枝在50～70厘米處，生長弱的主枝在30～40厘米處短截。短截后每個主枝上選留2～3個枝條作側枝，并使主枝和側枝綁縛在鐵絲架面上分布均勻成為扇形。水平整形是將主枝在第一道和第三道鐵絲上呈水平方向培養4個側枝，各側枝選留3～4個結果母枝，并在第二和第四道鐵絲上綁縛而成。