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　　捕取的黃鱔，可分裝在水缸、木桶或小水泥池中，切勿放在盛過各種油類而洗不干凈的容器中。剛捕起來的黃鱔，魚體和口中都附有泥沙污物，必須經常換水。所換的水應盡量與鱔池的水質相同。貯藏時間超過1天的，每天換水一次，為了防止“燒桶”，一般每隔3小時翻動黃鱔一次，將底部的黃鱔翻上來。黃鱔將要死亡時，體表粘液大量脫落，致使水也發粘，此時切不可再換水，否則會加速黃鱔的死亡。鱔魚一經脫粘，如不立即宰殺，其頭部就要膨脹，隨之死亡。 其次要注意在缸口加有氣孔的蓋子或網罩，以防黃鱔竄跳出來。如果在每口缸內放3-5個泥鰍，利用其上下竄游，可以避免黃鱔互相纏繞，增加黃鱔活動能力，提高貯養成活率。

　　黃鱔的運輸，常用的方法有帶水運輸和濕潤法運輸等。

　　（1）帶水運輸：常用的運輸工具有木桶、帆布袋、水缸。先加水，再裝黃鱔。盛裝密度不能太大，每50公斤容積的桶（缸）盛水20公斤，裝黃鱔20公斤。同時，還應放入一些泥鰍，使之在容器四處鉆動，促使鱔魚活動，并使容器內氧氣有所增加。容器上面要加網蓋以便通氣和防止鱔魚跳出。天氣炎熱時，要將準備好的冰塊放在網蓋上，使溶化的冰水一點一滴地滴入水中逐漸降溫，不可將冰塊直接放入水中，以防水溫驟然下降，將黃鱔激死。在運輸中如發現黃鱔頭部下垂，身子浮于水面，口吐白沫，即容器水質惡化，應立即徹底更換新水。帶水運輸適宜較長時間的運輸，成活率一般在90%以上。

　　（2）濕潤法運輸：由于鱔魚能直接呼吸空氣，只要保持皮膚濕潤，離水后也能存活較長時間。利用這個特性，若鱔魚數量不多（在1千公斤以上），運途時間不超過24小時，可以采用此法運輸。方法是用木箱、篩子、木桶、竹籮筐等作為包裝容器，底部鋪墊一層濕草或濕蒲包，以防鱔體磨擦受傷。將鱔魚用清水洗凈，裝入容器內。所裝鱔魚的數量不要多，以防悶死、壓死。使用木箱、木桶、蘿筐裝運時，還要在四周和蓋上打洞，以便通氣。運輸途中每隔2-3小時淋水一次，保持其皮膚濕潤及避免陽光直射。夏季運輸時還要注意降溫，經常往鱔魚體上灑些涼水或在桶蓋、箱蓋上放上冰決即可。這種運輸方法，搬運方便，可防止鱔魚受擠壓，成活率也可達到90%以上。