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　　本標準根據釀酒葡萄產品質量要求，規定了釀酒葡萄栽培技術規程的范圍、產品質量、栽培技術要求、病蟲害防治與采收要求。

　　1、范圍

　　本標準規定了釀酒葡萄栽培范圍和主要栽培技術指標及采摘要求。

　　本標準適用于新疆維吾爾自治區境內天山南北麓釀酒葡萄適宜種植區。

　　2、主要品質要求

　　2.1品質指標：葡萄總糖含量達到180克/升（特殊品種除外），已表現出品種固有色澤，果實新鮮，不含二次果、生青果、霉爛果、泥漿果等。

　　2.2產量指標：800-1200公斤/畝。

　　2.3主要品種：

　　紅葡萄酒品種：赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、神索、梅鹿輒（美樂）、佳美、歌海娜、味而多、黑品樂、西拉、法國蘭、寶石、佳利釀、玫瑰香等。

　　白葡萄灑品種：霞多麗、雷司令，意斯林，白詩南，白比諾，白玉霓、瓊謠獎、長相思、米勒、賽美蓉、白麝香、西萬尼、白羽等。

　　2.4栽培架式：采用籬加栽培。即在葡萄種植行內每隔5-6厘米設立一支柱，每支柱橫拉3-4道鐵絲，最下一道鐵絲距地面60厘米，架面高度1.8米。

　　2.5樹形與結構：采用籬架無主干規則扇形，每株葡萄留2-3個主蔓，6-9個結果母枝，每平方米架面留15-30個新梢，單株總芽數30-40個，冬剪時實際留芽量為45-60個。

　　3.栽培技術

　　3.1建園

　　3.1.1土壤的選擇：

　　選擇石灰質砂性土壤和礫石土壤，沙壤土、壤土亦可。土壤鹽堿總含量≤0.4%，ph 值在7.0-8.3之間，土層較厚，有機質含量較豐富。

　　3.1.2園地規劃：

　　種植小區規劃為長方形：灌溉系統和道路系統設置要因地制宜、科學合理；防護林設主林帶和副林帶，與道路、灌水渠結合設置，主林帶與當地風向垂直，副林帶又與主林帶垂直。

　　3.1.3葡萄苗林標準：

　　一年生扦插苗，概系有5條以上徹底17厘米以上的粗根，粗度3毫米左右；枝蔓成熟長度在50厘米以上，蔓徑大于7毫米；成熟芽5個以上；無副梢。

　　3.1.4葡萄苗林定植：

　　定植時期：一年生扦插苗在春季10厘米土壤溫度穩定在10℃以上，營養袋苗在5月中旬至6月下旬。

　　平整土地：要求土地平整，坡降不大于5‰。

　　開溝施肥：定植溝土口寬60厘米，底寬30厘米，深20-30厘米。開溝時心土、表土分開放置，每畝施入有機肥3-5立方，另加尿素10公斤，加三料過磷酸鈣20公斤。，再回填表土至定植溝的標準。

　　灌水覆膜：定植前5-7天定植溝全面灌水，然后仔細修整，作寬1.45米薄膜將整溝覆蓋，邊緣和溝底用土壓實。

　　定植行向與密度：行向取南北向，但是土地南北向坡度大或者主害風為正西風或東風，則取東西向，行距2.5-3.0米，株距1.0米，每畝定植222-266株。

　　定植技術：營養袋苗定植期為5月中旬至6月下旬，選多云、無風的陰天或晴天下午五時以后進行，在定植溝東側半坡水位線上栽苗，深度以營養袋上表面深入地膜孔口下2厘米；苗木定植后要緊跟定植水，10天內再灌1-2次水保證成活。水澆過后及時扶起沖倒苗木，用清水噴霧洗凈葉片。

　　一年生扦插苗木定植要先將苗木用清水浸泡12小時，對根系適當修剪，定植時挖20-30厘米深定植穴或20-30厘米深定植溝載苗，然后覆蓋塑料薄膜，灌透水，10-20天內再灌一次水。

　　3.2土、肥、水管理技術

　　3.2.1土壤管理及對間作物要求

　　土壤管理:用地膜覆蓋或經常進行中耕、松土、除草、，使土壤保持疏松和無雜草狀態。

　　間作要求：葡萄1-3年幼樹期間作寬度≤1米。選擇間作物：（1）矮桿（高度低于50厘米）、根系淺；（2生長前期需水少；（3）消耗土壤肥水少；（4）與葡萄沒有共同病蟲害。4年生以上成齡樹不進行間作。