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　　一、品種選擇

　　選擇豐產(chǎn)、耐弱光、抗寒性較強、適宜密植、抗病性強的品種，如粵星、皇冠、早豐等。

　　二、培育壯苗

　　一般采用大棚保溫育苗，番茄壯苗力爭達到苗齡70～80天，株高20～25厘米，開展度25厘米左右，莖粗0.5～0.6厘米，真葉7～9片，帶子葉，現(xiàn)花蕾，葉色深綠不發(fā)紫，根系發(fā)達無病害。

　　三、適量定植

　　一般于1月中旬至2月中旬定植。定植前10天進行扣膜蓋棚，畝施腐熟廄肥4000公斤、復(fù)合肥50公斤，哇中央開溝深施，畦寬(連溝)1.4米，雙行定植，株距24～33厘米，畝栽2700～3500株，定植后隨澆定根水，并蓋好地膜。

　　四、田間管理

　　1、溫度管理：定植后1周內(nèi)不通風，以促進緩苗，但棚溫超過30℃時應(yīng)及時通風降溫。緩苗后白天溫度控制在25～30℃之間，夜間不低于10℃以上。晝夜溫差保持在10～15℃時對番茄生育和果實膨大非常有利。

　　2、肥水管理：及時追肥，一般在第1穗果膨大期進行第1次追肥，畝施復(fù)合肥10公斤；第2次在第2至第3穗果膨大期，畝施復(fù)合肥20公斤。追肥可以通過穴施，或在水中通過滴灌帶灌入畦中。根據(jù)土壤干濕實際情況，一般7～10天灌水1次。最好白天相對濕度不超過60%，夜間不高于80%。

　　3、搭架整枝：當天氣轉(zhuǎn)暖，植株長到30厘米以上時，要及時搭架，把番茄莖稈縛在支架上，以改善植株的受光狀態(tài)。番茄整枝可采用雙桿整枝法或一桿半整枝法。根據(jù)植株生長情況須及時打頂，打頂時要在最后的果穗上面留2片葉，以增加葉面積和減少果實日燒病，并且有利于果實著色均勻。

　　4、防止落花：冬春季上午早期溫度常常低于15℃，因此，在結(jié)第1穗、第2穗時需用植物生長調(diào)節(jié)劑進行保花保果。具體方法是當天開放的花朵用15毫克/千克2,4—D點花蕊，使用濃度嚴格按說明書使用，不能過高，否則易產(chǎn)生裂果。

　　5、病蟲防治：主要病害有灰霉病、早疫病等，可用百菌清、多菌靈等藥劑防治，或用百菌清煙熏防治；主要蟲害有蚜蟲、棉鈴蟲等，須及時用藥防治。

　　五、催熟與采收

　　采收前期因氣溫低，生長發(fā)育和著色緩慢，因此，須進行人工催熟，以提早供應(yīng)市場。具體方法是當果實充分長足時，在植株上直接用2000～3000毫克/千克乙烯利用涂抹果面，可提早5～8天成熟，增中早期經(jīng)果產(chǎn)量。此外，當果實半紅熟時就可分批分期采收。