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紅提葡萄無公害栽培及保鮮技術

畜牧家禽網  來源:中國水果蔬菜網 閱讀數:

  一、合理建園

  要求栽培區無大氣和水源污染等,具備較好的生態環境。地勢較高,最好是向陽、通風的坡地,周圍無較大的建筑物遮檔,土壤偏干燥,具有較好的澆水條件。選果穗疏散型品種,無病壯苗,株行距1.5米×6米。

  二、肥水管理

  要堅持大肥適水,合理施氮,提高磷、鉀比例。整地時每畝施腐熟農家肥5000公斤。生長季節追施氮肥。葉面噴肥,于萌芽前噴施3%硫酸鋅,生長季噴0.3%~0.5%尿素、0.2%~0.3%磷酸二氫鉀。每次施肥后澆一次水,但不可過多,以免濕度大而利于發病。

  三、整形修剪

  1、整形及架式

  獨龍干整形,一條主蔓長1.5米,上端兩側均勻地分布結果母枝10~12條,每結果母枝上相距20厘米左右留一條結果枝,安排一條營養枝,結果枝與營養枝每年進行轉換。架式用小棚,棚面高1.5米。果穗在棚下生長可減少日灼病發生。

  2、修剪

  (1)冬剪:第1年重剪,留1條長20厘米的母蔓,第2年留長1米的主蔓,上面留3~5個結果枝,每個結果枝留1個果穗。第3年枝蔓已布滿棚面,這時留1.5~2米的主蔓,其上留10~12條結果母枝,每個結果枝留2~3個芽,營養枝和預備枝留1~2芽重截。

  (2)夏剪:①綁蔓,把新梢固定在棚架上,分布均勻,合理占用空間。②摘心,針對紅提葡萄葉片小的特點,留7~8片葉摘心可控制旺長,提高光合效率。③疏花序和整穗,按營養枝與結果枝為2:1的原則疏去作為營養枝培養的枝上的花序,掐去穗尖,使穗形呈倒梯形,果穗較擁擠時,疏去部分果粒。④套袋,能減少病蟲害侵染,減輕日灼病,采摘前半個月除袋,以利著色。

  四、病蟲害防治

  1、病害

  (1)葡萄白腐病:加強栽培管理,提高抗病能力,隨時剪除發病部位,清除病原;發病初期噴藥后每隔15天再噴一次,共噴3~5次。藥劑可選用70%甲基托布津800倍液及50%多菌靈可濕性粉劑800倍液。

  (2)瘡痂病:要以預防為主,在發芽前噴鏟除劑——0.5%五氯酚鈉+波美3度石硫合劑;生長季展葉后果實著色前,每隔10~15天噴一次,藥劑可選用1:0.5:200波爾多液及50%退菌特800倍液。

  (3)炭疽病:葡萄漿果開始著色時第1次噴藥,用50%退菌特可濕性粉劑800倍液,采摘前1個月停止用藥。

  (4)霜霉病:晚秋收集病葉燒毀,發病初期可用1:0.5:200波爾多液或65%福美鋅500倍液噴施。

  2、蟲害

  葡萄透翅蛾:結合冬剪,剪除被害枝蔓,以消滅越冬幼蟲,生長季蟲害期噴滅幼脲3號1500倍液,葡萄發芽前噴波美3度石硫合劑,生長季噴波美0.2~0.3度石硫合劑。盡量使用生物源和礦物源農藥。

  5、保鮮技術

  鮮葡萄雖易腐爛,但保鮮措施得當可以貯藏2~6個月。通常采用的措施:選擇耐藏品種;采收后迅速將葡萄溫度降至1~0℃,抑制病原菌的生長和葡萄的生理活性;空氣相對濕度維持在95%,保持果梗新鮮;二氧化硫熏蒸處理。其中二氧化硫熏蒸處理至關重要,未經二氧化硫熏蒸處理的葡萄即使在0℃貯藏條件下,也會在幾周內遭受真菌侵染而腐爛。目前,國際上先進的二氧化硫兩階段發生器其二氧化硫釋放分兩個階段:第一階段,快速釋放高濃度二氧化硫,對葡萄進行表面消毒;第二階段緩慢釋放二氧化硫2.5~10毫克/升達兩個月之久,長期抑制葡萄上的致腐菌。未成熟的葡萄吸收二氧化硫的速度比成熟葡萄快得多,為減少二氧化硫殘留,葡萄需成熟后采收貯藏。同一劑量的二氧化硫,低濃度長時間處理的葡萄二氧化硫殘留量比高濃度短時間處理少61.5%。二氧化硫熏蒸保鮮葡萄不僅保鮮期長,而且對果實品質影響小,為國際通用措施。

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