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　　四、養(yǎng)殖管理

　　（－）水質(zhì)管理

　　羅氏沼蝦生活在池塘水體中，水質(zhì)的好壞直接影響著蝦的生長(zhǎng)和活動(dòng)。水質(zhì)清新，羅氏沼蝦攝食旺盛，生長(zhǎng)就快速；水質(zhì)不良或惡化，則蝦的食欲減退，生長(zhǎng)速度就會(huì)減慢，甚至?xí)鹞r因缺氧而窒息死亡。因此，水質(zhì)管理在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中是極其重要的。實(shí)驗(yàn)表明，在同等的飼喂、管理?xiàng)l件下，因水質(zhì)優(yōu)劣而產(chǎn)生的蝦體生長(zhǎng)差異十分明顯，例如在溶氧量為6毫克/升以上的環(huán)境中，羅氏沼蝦的生長(zhǎng)速度比在溶氧量為3毫克／升的環(huán)境中要快50％。

　　1．水質(zhì)管理的要求

　　與池塘養(yǎng)魚(yú)相同，池塘養(yǎng)殖羅氏沼蝦也要求水質(zhì)能達(dá)到‘明、活、嫩、爽”，即池水中既要有豐富適口的天然餌料生物，又能保持一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的生態(tài)環(huán)境，不發(fā)生劇烈的水質(zhì)變化，而影響蝦的正常生長(zhǎng)。具體的指標(biāo)是：溶解氧保持在3．5毫克／升以上，pH在7—8.5之間，透明度在30一35厘米左右，氨氦在0．6毫克/升以下，底層水硫化氫含量不超過(guò)0．01毫克／升。

　　2．調(diào)節(jié)水質(zhì)的方法

　　（1）添注水

　　加水和換水是改善蝦池水質(zhì)最常用的方法。其特點(diǎn)是操作方便，成本低；其作用一可以增加蝦池的溶氧，二可以增加浮游生物，三可以刺激羅氏沼蝦蛻殼，促進(jìn)生長(zhǎng)，四是排水時(shí)可帶出蝦塘中的殘餌和有毒有害物質(zhì)。換水時(shí)應(yīng)注意一要在進(jìn)水口和排水口安裝過(guò)濾網(wǎng)，防止敵害生物進(jìn)入和蝦種外流；二要掌握好換水量，一般養(yǎng)殖前期盡量不換水，中期換水量為池水的10%，后期為20％；三是換水時(shí)間可安排在中午或下半夜，中午換水可促進(jìn)上下水層的對(duì)流，促使溶氧分布平衡，下半夜換水可有效地防止浮頭的發(fā)生。

　　（2）合理使用增氧機(jī)

　　增氧機(jī)能迅速有效地增加水體的溶氧量，同時(shí)還具有攪水和曝氣的作用，能促進(jìn)蝦塘水體的上下對(duì)流和左右對(duì)流。使用增氧機(jī)的一般原則是晴天中午開(kāi)，陰天清晨開(kāi)，連綿陰雨半夜開(kāi)，浮頭及時(shí)開(kāi)；傍晚不開(kāi)，陰雨天白天不開(kāi)；天氣炎熱開(kāi)機(jī)時(shí)間長(zhǎng)，大氣涼爽開(kāi)機(jī)時(shí)間短，半夜開(kāi)機(jī)時(shí)間長(zhǎng)，中午開(kāi)機(jī)時(shí)間短等。正確合理地使用增氧機(jī)，能促進(jìn)水質(zhì)的改良和羅氏沼蝦的生長(zhǎng)，提高飼料的利用率。

　　（3）保持適量的浮游植物

　　浮游植物也就是蝦塘的初級(jí)生產(chǎn)力，據(jù)測(cè)算，池塘中85％以上的溶氧是由浮游植物光合作用產(chǎn)生的，保持適量的浮游植物能增加水體的溶氧量，消耗有害的氨氮。當(dāng)透明度超過(guò)40厘米時(shí)應(yīng)施追肥，追肥通常使用無(wú)機(jī)肥料，以少量多次為原則，一般施氮肥4毫克/升，鉀肥2毫克/升，過(guò)2—3天后再施1次，數(shù)量為第一次的l/3，直到水色、透明度達(dá)到要求為止。

　　（4）正確投飼

　　過(guò)多的投飼量會(huì)增加水質(zhì)的污染并使生產(chǎn)成本提高，因此要定期檢查羅氏沼蝦的攝食情況和殘餌情況，及時(shí)調(diào)整投飼量。

　　（5）用生石灰和磷肥改良水質(zhì)

　　到養(yǎng)殖后期，蝦池有機(jī)物豐富，有機(jī)物大量分解，會(huì)使蝦塘水質(zhì)向酸性發(fā)展，不利于羅氏沼蝦的生長(zhǎng)，此時(shí)宜用生石灰改良水質(zhì)，用量為10～20毫克/升；而施用過(guò)磷酸鈣的目的是促進(jìn)蝦體甲殼的生長(zhǎng)。

　　3．浮頭的預(yù)防和搶救

　　實(shí)驗(yàn)表明，羅氏沼蝦的溶氧窒息點(diǎn)為0．83～1．04毫克／升，高于同池養(yǎng)殖的魚(yú)類，因此蝦塘缺氧時(shí)羅氏沼蝦先浮頭，特別是剛蛻殼的軟殼蝦。造成蝦浮頭的主要原因是高密度精養(yǎng)，投飼增加，蝦、魚(yú)、底棲生物、浮游生物、好氧性細(xì)菌呼吸耗氧及它們排出的糞便和其他有機(jī)物分解過(guò)程的耗氧很大，而補(bǔ)充不足，這時(shí)就會(huì)出現(xiàn)浮頭，甚至深塘。

　　（1）浮頭的預(yù)測(cè)

　　一旦發(fā)生浮頭蝦就會(huì)向池塘四周爬行，此時(shí)再采取措施，往往已造成損失。因此應(yīng)以防為主，正確及時(shí)地對(duì)浮頭進(jìn)行預(yù)測(cè)：一是看天氣，當(dāng)悶熱、氣壓低、無(wú)風(fēng)、陰雨天或有雷陣雨，這時(shí)水質(zhì)易惡化，蝦易浮頭；二是看吃食，如蝦雖無(wú)病，但吃食量突然減少，說(shuō)明將會(huì)浮頭；三是看活動(dòng)，如小雜魚(yú)、小雜蝦在池邊游動(dòng)，羅氏沼蝦飼池邊移動(dòng)，說(shuō)明深層水已缺氧；四是看水色，水色濃黑混濁或水色突然變化，水面出現(xiàn)泡沫和氣體，要發(fā)生嚴(yán)重浮頭。另外還可以直接測(cè)定溶氧，傍晚前應(yīng)不低于6毫克/升，早晨應(yīng)不低于3毫克／升。同時(shí)還要加強(qiáng)值班巡塘；發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

　　（2）浮頭的解救措施

　　一是加強(qiáng)平時(shí)的水質(zhì)管理；二是開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)；三是加大水位，提高蝦塘水體積，沖水或打回籠水；四是使用增氧藥物，如雙氧水等；五是切忌人下塘，以免攪起池底污物。

　　（二）日常管理

　　除了每天的飼料投喂和水質(zhì)管理外，日常管理的重點(diǎn)是巡增觀察，要求蝦塘管理人員每天凌晨和傍晚各巡塘1次，仔細(xì)觀察池塘的環(huán)境變化、安全狀況、羅氏沼蝦的活動(dòng)情況和吃食情況，并認(rèn)真做好池塘日記。觀察的主要內(nèi)容有： 1．羅氏沼蝦的活動(dòng)及分布情況，注意蝦體的健康狀況，檢查池底和池邊有無(wú)死蝦，以及有無(wú)浮頭跡象。 2.注意排水閘門(mén)是否漏水，進(jìn)水口濾網(wǎng)有無(wú)破損，檢查堤壩是否漏水、缺口和池水外溢現(xiàn)象，以及水源和水質(zhì)狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。 3．定期檢查蝦的生長(zhǎng)情況，一般每10—15天抽樣檢查1次，測(cè)定蝦的體長(zhǎng)和體重，測(cè)量數(shù)應(yīng)不少于50尾。測(cè)量時(shí)應(yīng)觀察蝦胃的飽滿程度，作為調(diào)整飼料投喂量的依據(jù)。 4．定期估測(cè)池內(nèi)存塘蝦的數(shù)量，以確定飼料投喂量。 5．注意池塘水位、水色變化以及有無(wú)氣味逸散。 6.觀察羅氏沼蝦的蛻殼數(shù)量及大小，查看羅氏沼蝦有無(wú)反常行為和浮頭的各種跡象。 7.有條件的養(yǎng)殖單位可配備相應(yīng)的儀器設(shè)備，定期測(cè)量蝦塘的水溫、溶氧量、透明度、酸堿度、氨氮和硫化氫的含量，以指導(dǎo)養(yǎng)殖生產(chǎn)并總結(jié)養(yǎng)殖規(guī)律。 8．填好池塘日記。池塘日記的主要內(nèi)容包括：蝦塘面積、編號(hào)、水深、水位；蝦苗放養(yǎng)記錄（即時(shí)間、規(guī)格、數(shù)量、搭配放養(yǎng)品種的情況）；天氣、水溫；投飼情況和施肥；注排水；生長(zhǎng)速度；攝食情況；增氧機(jī)使用情況；蝦的動(dòng)態(tài)；商品蝦和魚(yú)的出塘和出售；其他。

　　五、蝦病防治

　　1．纖毛蟲(chóng)病

　　［病原和病癥］

　　許多纖毛蟲(chóng)如果枝蟲(chóng)、聚縮蟲(chóng)、單縮蟲(chóng)、鐘形蟲(chóng)等附著在蝦的體表、附肢、眼和鰓上，蝦常顯得煩躁不安，阻礙攝食蛻皮，在鰓上大量出現(xiàn)時(shí)；引起缺氧死亡。

　　〔防治方法〕

　　此病主要發(fā)生在池塘水質(zhì)不潔，含有機(jī)質(zhì)多的水體，故保持水質(zhì)清潔是最有效的方法。 （1）適量投餌，保持水質(zhì)清新。 （2）用濃度為20～30毫克/升的福爾馬林浸浴，24小時(shí)換水1次，連用2～3天。 （3）用l～2毫克/升高錳酸鉀和0．7毫克/升硫酸銅溶液治療和防治。

　　2.真菌病

　　[癥狀]

　　菌絲孢子在病蝦體表分解幾丁質(zhì)，穿過(guò)蝦殼向體內(nèi)蔓延繁殖。當(dāng)鰓、眼病內(nèi)充滿菌絲時(shí)，病蝦便急劇窒息死亡。

　　［防治方法〕

　　（1）采取生態(tài)學(xué)方法，每公頃施用光會(huì)細(xì)菌37.5千克凈化水質(zhì)；也可施用其他消毒藥物，控制真菌的繁殖。 （2）用0．001毫克／升孔雀石綠全池潑灑，或用5毫克／升茶粕全池潑灑，以茶粕促使羅氏沼蝦蛻殼，去掉體表寄生的真菌。

　　3．爛尾病

　　〔癥狀］

　　感染初期病蝦的尾扇有水泡（充滿液體隆起），導(dǎo)致尾扇邊緣潰爛、壞死、殘缺不全；嚴(yán)重時(shí)整個(gè)尾扇被噬掉，還表現(xiàn)為斷須、斷足、體表面有黑色斑點(diǎn)。此病較常見(jiàn)。

　　［防治方法］

　　（1）以15～20毫克／升茶粕液全池潑灑。 （2）每公頃用75一90千克生石灰化水全池潑灑。 （3）用0．08毫克／升孔雀石綠和20毫克／升福爾馬林混合后全池潑灑。

　　4．黑鰓病

　　［癥狀］

　　病蝦的鰓部顏色由紅棕色變成黑色，蝦體呼吸困難，導(dǎo)致死亡。

　　〔病因〕

　　引起黑鰓病的病因是多方面的，可能是真菌感染，可能是底質(zhì)嚴(yán)重污染，重金屬離子過(guò)多發(fā)生中毒，也可能是因?yàn)轱暳现虚L(zhǎng)期缺乏維生素C等等。

　　［防治方法〕

　　由于病因較為復(fù)雜，因此必須先確定致病的真正原因，然后才能對(duì)癥下藥。 （1）清除池底淤泥，減少病原體。 （2）真菌可用孔雀石綠或甲基藍(lán)治療。 （3）細(xì)菌性的用2一3毫克／升呋喃唑酮浸洗。 （4）重金屬中毒可大量換水，并添加檸檬酸或EDTA二鈉。 （5）在飼料中添加充足的維生素C。 5．褐斑病（甲殼潰瘍病）

　　〔癥狀〕

　　病蝦體表甲殼有斑點(diǎn)狀褐色的潰瘍，潰瘍中部凹陷，邊緣呈白色。頭腦甲和腹部前三節(jié)的背面發(fā)病較多，有時(shí)觸角、尾扇和其他附肢都有褐色斑點(diǎn)和爛斷。病癥嚴(yán)重時(shí)引起甲殼潰瘍的細(xì)菌會(huì)侵入殼下組織，并侵蝕下層組織。此病較常見(jiàn)，且流行范圍很廣。

　　〔防治方法〕

　　（l）用20～25毫克/升福爾馬林和0．25～0．1毫克/升孔雀石綠混合全池潑灑。 （2）在1千克飼料中添加0．45克土霉素連續(xù)投喂2周。 （3）用濃度為20一30毫克/升的茶粕浸浴1天，再通過(guò)換水提高水溫，促進(jìn)蝦蛻殼。 （4）可用0．005毫克/升魚(yú)蝦寶或lX10－12佛樂(lè)靈潑灑，也可用1毫克/升穿心蓮或2毫克/升的五倍子藥液潑灑。 還可用鹽水來(lái)防治，控制濃度為0．3%，治療濃度為1．8％。

　　6.黑死病

　　［癥狀］

　　病蝦的胃壁、后腸壁、鰓、甲殼下組織中出現(xiàn)黑色損傷，但黑色患處未見(jiàn)潰瘍，而有血細(xì)胞聚集，故又稱黑瘤病。

　　〔防治方法〕

　　在每千克飼料中加入維生素C 2～3克作為添加劑。

　　 7.弧菌病

　　（癥狀〕

　　病蝦肌肉呈不透明的白色，有的病蝦外殼有黑色潰瘍，鰓、頭胸甲和腹側(cè)有黑斑，鰓上附有黑色和褐色的污物，洗凈后呈現(xiàn)灰色或土黃色，鰓變得肥厚而脆弱，末期有的鰓絲損壞，組織脫落或呈空泡變性狀。患病后成蝦浮于水面，無(wú)方向（或沿池邊）游動(dòng)，行動(dòng)緩慢呆滯。病蝦肝臟（除頭胸甲上方尚見(jiàn)小部分黃褐色外）幾乎均變?yōu)榘咨?/p>

　　［防治方法〕

　　（l）1～2毫克／升土霉素（粉劑），0．5～1毫克／升呋喃西林（粉劑）全池潑灑，隔天1次，連用2～3次，或3毫克／升漂白粉全池潑灑。 （2）大蒜去皮搗爛，過(guò)濾取汁配成5～10毫克/升處理24小時(shí)，效果較好。

　　 8．軟殼病

　　［癥狀］

　　病蝦甲殼明顯變軟，體形消瘦，活動(dòng)減弱，生長(zhǎng)緩慢，并有死亡現(xiàn)象。主要原因可能是水質(zhì)老化，有機(jī)質(zhì)過(guò)多，或放養(yǎng)密度過(guò)大、PH低及長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不足等。

　　［防治方法〕

　　改善水質(zhì)，換池或換水，投喂優(yōu)質(zhì)飼料。

　　9．硬殼病

　　［癥狀]

　　全身甲殼變厚變硬，有明顯的粗糙感，蝦殼無(wú)光澤，呈黑褐色，生長(zhǎng)停滯，有厭食現(xiàn)象。可能是由于營(yíng)養(yǎng)不良、水草大量繁殖、水質(zhì)不良、水中鈣鹽過(guò)高，或疾病感染、附生藻類或纖毛蟲(chóng)等。

　　[防治方法〕

　　（1）投喂新鮮、營(yíng)養(yǎng)全面的飼料3～7天后，用 5毫克/升茶粕浸浴，再調(diào)節(jié)溫度、鹽度以刺激蛻殼。 （2）大量換水或換池。

　　10．蛻皮障礙病

　　〔癥狀〕

　　主要發(fā)生在幼蝦和幼體后期，在變態(tài)蛻殼時(shí)出現(xiàn)死亡，多數(shù)幼體由于頭胸部附肢及額角不能蛻皮而死在舊殼中。

　　〔防治方法〕

　　補(bǔ)充綠水，增加營(yíng)養(yǎng)，改善水質(zhì)。

　　11．?dāng)澈ι?/p>

　　（1）魚(yú)類

　　幾乎所有的肉食性魚(yú)類如烏鱧、鱖魚(yú)、鱸魚(yú)等都是羅氏沼蝦養(yǎng)殖過(guò)程中的敵害，對(duì)此一要加強(qiáng)清塘除野和進(jìn)水管理，二是一經(jīng)發(fā)現(xiàn)可用2毫克/升魚(yú)藤精進(jìn)行消毒除害。

　　（2）鳥(niǎo)類

　　主要是鷗類和鷺類，除采取恫嚇驅(qū)趕的方法外，別無(wú)良策。

　　（3）其他敵害

　　如水蛇、牛蛙、螳螂的幼蟲(chóng)、水螅、水母等，主要是加強(qiáng)預(yù)防工作，及時(shí)清除。

　　12.污染和中毒

　　農(nóng)藥、工業(yè)污水、養(yǎng)殖水體自身的富營(yíng)養(yǎng)化等對(duì)羅氏沼蝦養(yǎng)殖都是有害的，要極力避免這類情況的發(fā)生。