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　　羅氏沼蝦（Macrobrachium rosenbergii）又名馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦，是印度太平洋地區(qū)的一種熱帶蝦類，以其個(gè)體大而聞名于世。羅氏沼蝦具有生長快速、食性雜、養(yǎng)殖周期短等優(yōu)點(diǎn)，我國自1976年引進(jìn)養(yǎng)殖以來，已基本形成了一個(gè)育苗、養(yǎng)殖和各種配套工業(yè)相結(jié)合的較為完整的產(chǎn)業(yè)體系，養(yǎng)殖區(qū)域主要分布在長江流域以南。至1998年，全國羅氏沼蝦苗生產(chǎn)量60億尾，養(yǎng)殖面積約2萬公頃，產(chǎn)量約4萬噸，平均單產(chǎn)在每公頃2 000千克左右。經(jīng)過24年的試驗(yàn)研究和推廣發(fā)展，已總結(jié)形成了一套較為成熟的羅氏沼蝦養(yǎng)殖技術(shù)。現(xiàn)將主要技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

　　一、蝦場(chǎng)建設(shè)

　　養(yǎng)殖場(chǎng)是養(yǎng)蝦生產(chǎn)的基地，蝦塘是蝦棲息、生長的場(chǎng)所。建設(shè)以池塘養(yǎng)蝦為主的養(yǎng)蝦場(chǎng)，場(chǎng)地的選擇、蝦池的建設(shè)，不僅關(guān)系到基本建設(shè)投資的規(guī)模和成本，而且還與今后養(yǎng)蝦生產(chǎn)的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益密切相關(guān)。因此，必須經(jīng)過實(shí)地勘察、測(cè)試，進(jìn)行科學(xué)論證，以確定建設(shè)場(chǎng)地和蝦池布局。

　　（一）地理位置和土質(zhì)

　　1．地理位置

　　養(yǎng)蝦場(chǎng)應(yīng)建在地形變化相對(duì)穩(wěn)定、地勢(shì)平坦、交通方便、水源充足、水質(zhì)條件適宜、供電便利的選方，這樣可以減少土方工程量，方便施工，節(jié)約基本建設(shè)投資的成本。

　　2．土質(zhì)

　　土質(zhì)的好壞主要關(guān)系到養(yǎng)蝦塘的保水性能和池水的肥瘦程度。與一般的養(yǎng)魚池塘一樣，養(yǎng)蝦塘的土壤以壤土、黏土為佳，砂士為差。因?yàn)轲べ|(zhì)土壤容易板結(jié)，通氣性差，不易滲漏水，這種土質(zhì)的池塘保水性能好，水中的營養(yǎng)鹽類不易滲漏損失，有利于水中餌料生物的繁殖生長，而保持池水的肥瘦，促進(jìn)蝦類的生長；而砂質(zhì)土壤易滲漏水，且容易崩塌，不利于水中餌料生物的繁殖，造成池水清瘦，而影響蝦類的正常生長。

　　（二）水源和水質(zhì)

　　1．水源

　　水是池塘養(yǎng)蝦最基本的條件。與常規(guī)養(yǎng)殖魚類相比，羅氏沼蝦對(duì)水的要求相對(duì)要高。因此，應(yīng)選擇無污染的江河水、湖水作為水源。因?yàn)檫@種水富含溶氧，水質(zhì)比較肥，適合于蝦的生長，符合高密度精養(yǎng)羅氏沼蝦的要求。為避免工業(yè)廢水、生活污水和稻田有害農(nóng)藥水所能對(duì)羅氏沼蝦造成的危害，在建蝦場(chǎng)時(shí)，要對(duì)周圍的水源環(huán)境和水文情況作充分的了解。

　　2．水質(zhì)

　　水的質(zhì)量主要在物理、化學(xué)、生物三個(gè)方面直接影響到蝦的生長發(fā)育。研究表明，高產(chǎn)蝦池水質(zhì)指標(biāo)要求溶氧量能終日保持在3一5毫克/升以上，pH7～8．5，保持弱堿性，總硬度小于100毫克/升，在鹽度為12以下的威淡水中羅氏沼蝦能正常生長，不能忍受14℃以下的低溫，可生存的水溫范圍為15～35℃，生長適溫為25～30℃，銅、汞，鋅等重金屬離子含量必須符合國家規(guī)定的漁業(yè)水域水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

　　（三）蝦池結(jié)構(gòu)

　　1．形狀與一般的養(yǎng)魚池一樣，養(yǎng)蝦池以長方形為宜。東西長、南北寬，長寬之比在4～6：1左右，根據(jù)地形和蝦池規(guī)格及蝦場(chǎng)整體布局，寬度一般為40一60米。這樣的蝦塘光照時(shí)間長，池中浮游生物光合作用產(chǎn)生的氧氣多，有利于餌料生物的生長繁殖；另外向陽面大，有利蝦的活動(dòng)和覓食。

　　2面積

　　蝦池面積小，水環(huán)境不易穩(wěn)定，面積大有利于增加池水的溶解氧，而且還能保持水質(zhì)的穩(wěn)定，但面積過大也不利于生產(chǎn)作業(yè)和管理。因此，一般單養(yǎng)蝦搪以0．2一0．33公頃為宜，而以蝦為主的蝦魚混養(yǎng)塘則以0．53～0．67公頃為宜。

　　3．水深

　　蝦池水深一般在1．5米左右，池埂要有一定的坡度，池中央要有集蝦溝。塘中最好長有高等水生植物、底棲動(dòng)物（如螺螄等）、附生藻類等，這些種類既能調(diào)節(jié)水質(zhì)，也能作為蝦的餌料，還能作為隱蔽場(chǎng)所。

　　4．食臺(tái)

　　精養(yǎng)蝦塘主要依靠人工投飼，因此食臺(tái)是必不可少的。選擇灘腳較長的塘邊，在水面下40－80厘米處建寬度不小于2米的食臺(tái)，供蝦攝食。

　　（四）輔助設(shè)施

　　主要包括漁業(yè)機(jī)械（如增氧機(jī)、水泵等），電力設(shè)施配套與高低壓線路（一般每公頃配備電力8千瓦），用于貯存原料、飼料、網(wǎng)具的倉庫（一般一個(gè)10公頃的蝦場(chǎng)應(yīng)建一個(gè)容量為20噸的倉庫）、車輛等，有條件的蝦場(chǎng)還可建冷庫，用于蝦的深加工；提高經(jīng)濟(jì)效益。