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　　彩虹鯛又名紅羅非魚，是尼羅羅非魚和莫桑比克羅非魚雜交的一種突變種，國魚體紅色，故稱彩虹鯛。原產地為東南亞一帶的馬來西亞、印尼、泰國等地。彩虹鯛屬熱水性魚類，它事有生長快、食性雜、繁殖力強、適應鹽度廣、生命力強、耐低氧、海淡水都可以養殖等優點。由于該魚肉厚而無細刺，喜食藻類而使魚肉內富含葉綠素，味道既鮮美又能養顏潤膚，是一種食補兼具的佳肴，深受市場歡迎。目前，我國江蘇、浙江、安徽、河南、河北、湖南、湖北、海南及廣東、廣西地區已在推廣養殖，魚種養殖當年可達商品規格，667平方米產量可達500千克以上。

　　一、池塘條件

　　彩虹鯛對池塘條件要求不嚴，一般養殖四大家魚的池塘或農村的小水塘、溝渠都可以養殖。面積從0．033～0．33公頃，*不超過0．667公頃，水深要求1．5一2米。池塘要選擇在水源充足、注排水方便、無污染的地方。水質要求較肥爽。

　　二、苗種放養

　　（一）清塘肥水

　　苗種下塘的前7天必須清塘消毒，去除野雜魚。一般清塘可使用生石灰，如干法清塘每667平方米用量為50～75千克，如帶水（1米水深）清塘每667平方米用量為125～150千克。也可用漂白粉（20毫克/升）、茶粕（60毫克/升）或魚藤精（2毫克/升）清塘。 魚苗下塘前需施足基肥以繁殖天然餌料，使魚苗下塘后即有豐富的食料。施基肥的時間一般在魚苗下塘前10～15天為宜，用量為每667平方米200～300千克。魚苗下塘時池水以茶褐色或油綠色為宜，透明度在30厘米左右。

　　（二）苗種來源

　　1．早繁苗種

　　即利用溫泉水或工廠余熱水，將親魚提早培育繁殖。長江中下游在4月底、5月初大量產苗，再經強化培育，于5月底或6月初培育成5厘米左右的夏花魚苗，即可用來養殖成魚。飼養到年底，個體重可達150克以上，大的可達200一250克。

　　2．一般苗種

　　越冬親魚在自然溫度回升后才出越冬池，長江中下游一般是4月底或5月初。到5月底、6月初才會產苗，經強化培育，到6月底才能放養。飼養到年底，個體重只有100～150克。 　　

　　3．冬片魚種

　　即秋季繁殖的魚苗培育成5一6厘米的魚種越冬，于翌年4月底、5月初出池放養。飼養到年底，個體重可達400一500克。 以上三種魚種，各地可根據當地苗種生產條件，采用合適的魚種進行放養，但不管采用哪種魚種，放養的規格最好要達到5厘米以上，而且規格要盡量整齊，體質健壯，無傷病。

　　（三）放養時間

　　彩虹鯛在自然條件下的水溫不能低于18℃，只要水溫穩定在18℃以上就可以放養魚種。具體放養時間要根據各地氣溫、水溫而定，只要水溫適合，在時間上總是以提早放養為好，可以延長其生長期，提高成魚產量。一般長江中下游地區的放養時間是在4月底或5月初。 　　

　　（四）放養密度

　　l．單養 就是在一個池塘中單獨放養彩虹鯛。凡是水質肥爽的魚池均可單養彩虹鯛。單養密度，一般水深1～1.5米的池塘，每667平方米放養早繁魚種3000～4000尾，或冬片魚種1500～2500尾，飼養5個月，每尾可達250～400克，一般667平方米產400一500千克，高的可達600多千克。

　　2．以彩虹鯛為主混養家魚

　　放養密度，一般每667平方米放養早繁魚種2000一3000尾，或冬片魚種1500尾左右。其他配養魚：每尾25O克的鰱魚250尾，鯨魚30一40尾，草魚50尾，鯉魚20尾。667平方米產量可達600～800千克，其中彩虹鯛占70％一80%。 　　

　　3．以家魚為主混養彩虹鯛

　　一般指水質較肥的池塘，在不降低主養魚放養量的情況下，放養一定數量的彩虹鯛。放養密度隨各地養殖方法而不同。一般667平方米產750千克的高產魚池中，每667平方米混養彩虹鯛冬片魚種300～500尾，或早繁魚種600一800尾。667平方米產彩虹鯛150千克以上。

　　4．與羅氏沼蝦混養

　　為提高魚塘養殖的經濟效益，近年來一些養殖羅氏沼蝦的魚塘開始混養彩虹鯛。一般羅氏沼蝦的放苗時間為5月中旬，且放養規格為2．5厘米以上的大規格苗種，每667平方米放養量為2．5萬尾為宜，而彩虹鯛的放苗時間應為6月初，苗種規格以5厘米左右為好，每667平方米放養量控制在250～300尾。這樣經5個月的養殖，彩虹鯛的個體重可達250克左右，667平方米產量為70千克，而主養的羅氏沼蝦667平方米產量應為150千克以上。

　　（五）魚種消毒

　　清塘消毒過的池塘，若放養不經處理的魚種，就會把病原體帶進去，一遇條件適宜，便會大量滋生而引起魚病。尤其彩虹鯛的放養時間為5一6月，水溫為18℃左右，魚種經運輸、搬運、很易受傷而長水霉，所以魚種在放養前應采用藥物浸洗消毒。一般魚種消毒所采用的藥物為孔雀石綠（10毫克/升），浸洗20一30分鐘；或高錳酸鉀（10毫克／升），浸洗30分鐘。