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　　該技術根據北京的生態環境條件和大都市郊區的地理優勢，將生產的產品定位為高檔（以優質為第一要素）、安全（以無公害生產為基礎，逐步向綠色、有機生產過渡）、實現周年供應（早中晚品種合理搭配、發展保護地栽培提前或延遲葡萄采收期）。

　　核心技術內容 （1）根據品種特性，選擇合理的架式和樹形：籬架規則扇形整形（如玫瑰香）和棚架龍干整形（如巨峰、紅地球）；結合樹形規范修剪和周年樹體管理措施，不同品種采取不同的抹芽、摘心和副梢管理方式，合理進行果枝更新、達到科學高產和穩產。（2）定向栽培，根據品種特點、目標產量、栽植密度、單穗重和單粒重確定每株留穗量和留果量。科學疏花疏果控制產量，提高果實品質。（3）根據果園功能（指是否觀光采摘果園）科學合理選擇種植品種，品種以生態適應型和品質優良為第一選擇要素。（4）早、中、晚熟品種合理搭配，按3：4：3的比例合理選擇早、中、晚熟品種，露地鮮果采收期2.5-3個月；加溫溫室、日光溫室、普通大棚可以使早熟品種供應期分別提前2個月、1個月和半個月，冷棚栽培可以將晚熟葡萄采收期延遲至元旦前后。總體鮮果供應期延長至6-7個月。（5）以種條消毒和種植無病毒苗木為起點，以植物檢疫、農業防治為基礎，結合物理防治和生物防治，科學使用化學農藥，有效控制病蟲害的危害。