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施足基肥，科學追肥。
生姜較耐肥,冬瓜，并且生長期長，應采取施足基肥，多次追肥的原則。每畝施豬牛糞1500—2500公斤，鉀肥10—15公斤作基肥。追肥應勤施薄施，由淡到濃。苗高15厘米時施一次薄肥，苗高30厘米追第二次肥。以后每隔20天左右施一次追肥。苗期以氮肥為主，根莖膨大期應多施鉀肥。
遮蔭降溫，促進生長。
生姜屬耐陰性植物，不耐高溫和強光，散射光對生長有利。因此夏季生長期間要進行遮蔭，以促進生長。遮蔭方法很多，可與冬瓜、粉葛、芋頭等作物進行間作，利用這些作物遮蔭。也可利用涼爽紗搭平棚進行遮蔭。
防旱防澇，及時培土。
生姜不耐干旱，也不耐澇，對水分要求嚴格。生長期以保持土壤濕潤為宜。在夏季高溫期間，應及時澆水降溫，以早、晚澆水為好。雨水天應及時排除田間積水，以減少姜瘟的發生。生姜根莖的生長需要黑暗濕潤的環境，隨著根莖的向上生長，根莖容易露出地面，表皮變厚，品質變劣。因此要進行培土,天麻。一般培土三次左右。
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