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目前，無公害蔬菜在市場上頗受歡迎。很長一段時間里，人們誤以為帶蟲眼的蔬菜就是無公害蔬菜。有關專家強調，帶蟲眼的蔬菜絕不等同于無公害蔬菜，有的農藥殘留量反而更高。專業人士介紹，農藥的噴施是實現無公害化的關鍵。無公害不等于無農藥。
無公害蔬菜，只允許使用高效低毒農藥和生物農藥，農藥殘留能夠控制在農業地方標準允許的范圍內，因而可以讓消費者放心食用。
當前蔬菜質量安全問題有三個方面，除了農藥殘留之外，還包括重金屬含量超標和硝酸鹽、亞硝酸鹽含量高兩個問題。
蔬菜污染一般不會馬上表現出嚴重的中毒癥狀，但長期食用會潛伏可怕的危險。有些高毒的農藥如果在蔬菜上殘留量過大，消費者食用以后可能出現多種中毒癥狀。
農業上常用的敵百蟲、敵敵畏、樂果、硫磷等，對人的生育能力和胎兒都有不良的影響。研究證明，農藥進入人體血液后，可通過懷孕婦女的胎盤進入胎兒體內，由于化學農藥具有細胞毒性和抗代謝、抑制細胞分裂的作用，當它們進入胚胎體內后，輕者出現胎兒畸形，重者可致胎兒流產或死亡。
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