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　　香蕉是重要的熱帶、亞熱帶水果。要取得香蕉生產的優質高產高效益，必須做好蕉園選擇，采用良種壯苗，適時種植，合理密植，搞好肥水管理，適時除芽留芽，科學斷蕾和套袋，搞好病蟲害綜合防治，做好防風和防寒等工作。

　　1.蕉園選擇：香蕉根系是好氣性強的肉質根系，水平根分布在表土層15厘米左右，垂直根可深達1.4米，蕉葉大，蒸騰量也大，對水分要求敏感。因此，理想的香蕉園應選擇土質疏松，土層深厚、肥沃，pH值5.5～6.5之間，不含有毒物質，地下水位較低，排灌方便的地方。

　　2.選擇良種：選擇優良品種是香蕉生產優質、高產、高效益的關鍵之一。因此，必須選擇優質豐產、適應性強、抗風力強的品種。經過近幾年的種植實踐，比較好的品種有廣東香蕉2號、巴西3號等。 3.適時種植：由于耕作制度的改革及栽培技術的提高，香蕉在我省一年四季都可以種植，但一般以春植和秋植較多。春植在2～4月份種植，當年9～10月份抽蕾，次年2～5月份收獲反季節蕉，一般價格較高；秋植在8～9月份種植，次年5～7月份抽蕾，8～10月份收獲正造蕉，正造蕉優質高產，效益好。

　　4.合理密植：單位面積植株數量少，雖然穗大、果重，但總產量不高；同樣，植株數量過多，造成相互蔭蔽，病蟲害嚴重，單株產量低，總產量也不高。因此，種植密度要根據品種、土質、地勢和留芽方式等來決定。一般畦寬2～2.5米，溝寬0.8～1米，雙行植，株距2米，每畝種110～140株為宜。

　　5.科學施肥：香蕉是典型的喜鉀作物，對鉀肥需求量最多、氮肥中等、磷肥較少，一般以氮、磷、鉀比例為1：0.4：1.5～2的配方施肥較好。以春植香蕉組培苗為例，施肥原則為前期攻苗要勤施薄施，營養生長中后期和花芽分化期則重施；前期以氮肥為主，配施鉀磷肥；中、后期以鉀肥為主，配施氮磷肥。在組培苗植后10～15天長出新葉時開始施肥，每造蕉一般施肥16～18次，其中薄施11～13次、重施5次。單株總施肥量為：尿素1～1.4公斤、過磷酸鈣0.4～0.5公斤、氯化鉀0.8～1.6公斤、花生麩0.75公斤，也可以施用香蕉專用肥3～3.5公斤。施肥方法以淋施為主，穴施為輔。

　　6.合理排灌：香蕉既怕漬水，又怕干旱。因此，前期苗小時要淋水保濕潤，中期生長快要勤灌"跑馬水"，后期保根、保葉要保持土壤濕潤。雨季要注意及時排除漬水，防止蕉園受浸。

　　7.適時除芽留芽：香蕉生長到1米高左右時長出吸芽，每株一般能抽出4～6個吸芽。吸芽和母株是一個有機整體，吸芽的生長和母株開花的遲早會相互產生影響，因此留芽要以不妨礙母株正常生長為原則，一般除留1個吸芽作下一造結果母株外，其余的吸芽在芽長15～30厘米時用鐵鍬或特制的鋒利刀具將其割除。

　　8.科學斷蕾和套袋：斷蕾在雌花開放結束后進行，果穗的梳數根據植株生勢而定，一般每穗留7～8梳，在其所留最后的一梳下間隔1～2個果梳處，用利刀切斷果軸(一般將花蕾切斷后暫時掛在果穗上，利用其自身的重量使果穗的下部不致彎曲上翹)，然后把多余果梳中的花序除去，最后的果梳只留1個果指。這樣既不因多留果梳影響質量，又不致于因切斷口而影響尾梳生長。斷蕾應選擇晴天午后進行。斷蕾后2天左右進行套袋，套袋前噴一次多菌靈和樂斯本。果實套袋可提高病蟲害防治效果，減少果實機械損傷，改善果實的生長環境，提高果實的質量和產量。

　　9.綜合防治病蟲害：香蕉常見的病害有束頂病、花葉心腐病、葉斑病、炭疽病和黑星病等，蟲害有卷葉蟲、蚜蟲等。預防束頂病、花葉心腐病，一般可在3～4月份噴施高效大功臣1000倍液或40％樂果800倍液防治蚜蟲，消滅傳播蟲源，發現病株要及時挖除并深埋或燒毀。葉斑病可在發病高峰期的6～9月份，每月噴一次敵力脫乳油1000倍液進行防治。黑星病可在雌花開完后用50％多菌靈1000倍液噴灑幼果防治。炭疽病可用75％百菌清800倍液進行防治。卷葉蟲可用80％敵敵畏乳油1000倍液噴殺。

　　10.防風和防寒：6～9月份是沿海地區臺風多發季節，香蕉是不耐風作物，因此，必須做好防風工作。在6月份，每株蕉都用木條或竹竿支撐。香蕉原產于熱帶、亞熱帶地區，整個生育期要求高溫多濕，忌低溫。因此，要加強香蕉的越冬管理，對已吐蕾或斷蕾的蕉株，在寒潮到來之前，用塑料袋套好果穗。對未抽蕾的香蕉，可把蕉株頂部葉片扎成束狀，以防寒害。