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　　一、主要栽培品種

　　日本草莓的主要栽培品種更新換代較快，1985年以前日本草莓主栽品種為寶交早生和春香。20世紀90年代主栽品種為豐香、女峰，近幾年女峰栽培面積大幅下降，櫪乙女、章姬等新品種推廣勢頭很猛。

　　日本近幾年選育的草莓新品種還有靜岡11號、靜岡12號。另外還有超大果型、四季型和適合不同栽培需要的草莓新品系。

　　二、栽培技術

　　1、設施栽培育苗方法：⑴夜冷育苗。用人工低溫短日照處理，誘導草莓花芽分化。將草莓苗在14±1℃和日照約每天8小時的條件下處理20天。一般7月中旬開始處理，10月底至11月初果實開始成熟。⑵低溫暗黑育苗。利用冷庫以低溫黑暗的條件促進草莓苗成花。將草莓在14±1℃和90%的濕度下處理15天，費用比夜冷育苗低。8月中旬開始處理，11月上旬開始收獲。⑶高冷地育苗。將平地苗在夏季移至氣候冷涼的高海拔山地促進草莓苗成花。以9月中旬花芽分化為目標，8月中旬上山，11月下旬開始收獲。⑷營養缽育苗。通過控制植株的氮素營養狀況促進花芽分化。一般9月中旬花芽分化，11月下旬開始收獲，收獲比苗床育苗早10天左右。近年來，各產地還開發并推廣"高架營養缽育苗法"和"立體棚架五層取苗法"等省力措施，以及無假植育苗、網室隔離防病蟲育苗、空中采苗等一系列育苗方法及配套技術。

　　2、設施栽培技術：目前發展方向主要是采用超促成栽培技術：選用淺休眠的早熟品種，如豐香、女峰、幸香、章姬和櫪乙女等，通過夜冷、短日照處理等育苗手段，促進花芽提前分化，提早上市時間。夏季高溫期，利用太陽能對土壤消毒，將溫室密閉，施足底肥，灌滿水，土表蓋上舊農膜壓實，利用有機肥發酵和太陽能熱量使水溫上升到50℃，連續保持15-20天。基肥結合太陽能消毒，一次施入有機質或腐熟有機堆肥每667平方米（1畝）1000公斤，以后一般不再進行追肥。目前在大力推廣配方平衡施肥技術。適時定植，花芽形成后馬上定植，行株距25-35厘米×20-25厘米。現蕾前覆好地膜，花蕾剛出現時，噴施每升5-10毫克濃度的赤霉素，每株噴10毫升，章姬不需要噴。溫度控制用暖房機和換氣扇配合使用，室溫白天控制在25-28℃，晚上7-10℃，加溫初期溫室內濕度高，易引起灰霉病、白粉病等，通過換氣降濕，也有用電熱線（覆地膜前安置）加熱地溫或循環水管（在作畦時埋設）輸送熱水來升溫的。二氧化碳施肥：11月下旬至2月末使用濃度為0.075%，3月份為0.05%，4月以后為0.03%。放養蜜蜂促進授粉受精，開花前8天將蜂箱搬入溫室，至收獲前30天再搬出。每公頃放養蜜蜂15-30群。追肥和植株整理視品種和生長情況而定。適期采摘，采摘后即放入低溫冷庫中儲存直至上市，冷庫溫度2-5℃。最近有部分產地在冷庫中加臭氧發生器，殺菌保鮮效果較好。

　　其他配套栽培技術如硫磺熏蒸器的使用在日本相當普遍，用這種方法預防白粉病效果較為理想。護果管理采用充氣塑料軟棒等設備來托住花序幼果，達到護果見光目的，提高果實的著色度等品質。

　　3、高架設施省力化栽培新技術：近年來各草莓產地開發了各種不同類型的高架設施省力化栽培新技術，用基質（泥炭土、堆肥等組成）或營養液栽培，以鋼管構筑高約1米的臺架，基質為泥炭土，溫室內的電照加溫、滴灌、施肥（通過滴灌）以及二氧化碳的施用都由綜合環境自動控制系統進行調節。管理工作主要為抹芽摘葉、疏果和采收，因采用高架設施栽培，操作不用彎腰，大大降低了勞動強度。