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(一)采收
因是無限花序，采收期間天天進行采收。一般在開花前1小時-2小時采摘，過早曬干率低、色澤欠佳，過遲則花蕾發泡甚至開裂，干制品質差。盛產期畝產干花蕾150公斤—200公斤。
(二)加工
當天采摘的鮮蕾必須當天加工，分蒸制和曬干兩步驟。蒸制是用蒸氣快速殺死花蕾細胞，以黃花稍為變色變軟為度。散熱后攤在室外暴曬2天-3天。
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