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果樹品種很多，一生可分幼樹期，結果初期，結果盛期、結果后期、衰老期等五個時期各期對營養(yǎng)元素的需求是不同的，在幼樹期，由于根系和地上部生長旺盛，需要大量的氮磷補給：結果期，由于大量結果之需要，亦需要大量的氮鉀供應，尤以盛果期為多，衰老期則養(yǎng)分需要趨勢，但為促進更新復壯，保持樹勢，氮素供應不應過少。
果樹施肥最重要的環(huán)節(jié)是施用基肥。基肥的作用是改善果樹根際生態(tài)環(huán)境，增強土壤供肥保肥性能，為來年果樹生長和結果提供充足養(yǎng)分。一般在每株施20kg有機肥情況下配施3kg/株復合微生物肥料。
除了基肥之外，果樹的追肥量一般占全年需肥量的40%。追肥的作用是及時補充果樹對某種養(yǎng)分的迫切需要。一般矮化栽培的幼樹，施復合生物肥0.5~1kg/.5侏，在初果期1~1.5kg/侏，盛果期1.5~3kg/株。
果樹每株產量差異很大，對于成年果樹還可依據產量確定氮磷鉀的追肥量。如蘋果一般100kg產量應追肥0.4~0.7kg/株,磷0.2~0.35kg/株,鉀0.4~0.7kg/株。
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