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　　青蝦，又叫河蝦，具有雜食性、生長快、養殖周期短、繁殖力強的特點，是一種淡水養殖的經濟蝦類。

　　一、蝦池條件與清塘

　　1、一般的養魚池都可以用來養蝦，2-6畝為宜，水深1-1.5米；

　　2、養蝦池要求緊靠水源，水質清新，無污染、進排水方便，通風良好；

　　3、池塘斜坡宜大，有較大淺水攤腳，便于青蝦攝食。池底平坦，淤泥層要薄，不超過5厘米。以免夏季淤泥中的有機物強烈分解，引起青蝦缺氧浮頭。

　　4、池內要適當種植一些沉水植物，如輪葉黑藻、蝦藻、空心菜、水浮蓮、水葫蘆等，覆蓋率不宜超過池塘面積的1/4。

　　5、蝦池的清整是青蝦飼養中的主要工作。在冬季或早春將池水排干，經冷凍、曝曬，促進池底有機質分解，提高蝦池的肥力。在蝦苗放養前15天，用藥物清塘。

　　二、蝦種放養

　　蝦種放養可分兩種養殖類型：

　　1、春季放養類型：3-4月份放養越冬蝦種，每畝蝦池放養1.5-2萬尾，規格為每公斤1000-2000只(即每尾0．5一l克)，到6-7月干池收獲。

　　2、夏季放養類型：6-7月放養當年培育的蝦苗，體長0.7-1厘米，每畝放養4-6萬尾，飼養過程中，將達到商品規格的成蝦輪捕上市，到第二年4月全部捕出。

　　蝦種放養應注意以下事項：

　　①同一蝦池，蝦種規格大小要一致，體質健壯，蝦種必須做到一次放足。

　　②蝦種下塘前一周，施肥，培肥水質，待蝦種下塘時，池水正值浮游生物高峰期，能夠攝食*適口餌料，促進青蝦迅速生長。夏季放養蝦種時，應堅持帶水作業，動作一定要輕快。

　　三、飼料投喂

　　青蝦的食性很廣，幼體階段以浮游生物為食，到了成蝦階段則轉為以植物碎屑和動物尸體為主要食物。在人工養殖情況下，單靠天然餌料已不能滿足青蝦生長的需要，還應按時投喂人工配合飼料，這樣可提高飼料利用率，減少水質污染，投喂效果好。

　　青蝦喜歡在夜間活動，幼體時在水中漫游，成蝦則多在池邊淺灘覓食。在頭一個月里，宜將飼料全池潑撒，以后逐漸集中投于蝦池四周淺水處。魚蝦混養的塘投餌時，應先投喂魚餌料，隔1小時后再喂青蝦餌料。

　　生產上投餌方法應遵循"四定"投餌原則：

　　1、定質：飼料要求新鮮、適口、營養豐富、蝦喜食的全價顆料飼料。

　　2、定量：日投餌量：青蝦的生長季節，日投餌量通常控制在全池蝦體總重量的3-5％，應根據青蝦的活動、攝食、水質、天氣等情況靈活掌握，適時調整，使青蝦吃飽吃好，促進生長。通常投飼后，飼料在4小時左右全部吃完，表示投飼適量。

　　3、定位：青蝦分散覓食，投餌地點必須在池邊淺灘處。

　　4、定時：通常每天二次，上午8-9時，傍晚5-6時，各投一次，上午投喂日投飼總量約30％，傍晚投喂余下的70％。

　　四、日常管理

　　青蝦不耐低氧環境，喜歡游在水質清新，溶氧豐富的水域里。當水中溶氧在家5mg/升時，青蝦的攝食強度加大，新陳代謝旺盛，生長迅速；而當溶氧低于2.5mg/升時，青蝦則逐漸停止攝食，并開始浮頭，這時還看不到魚類浮頭的跡象。一旦魚類缺氧浮頭，青蝦已成批死亡。因此，為青蝦的生長提供一個良好的水域生態環境至關重要。

　　1、搞好水質管理

　　一要定期換水，每次換池水的1/3，池水透明度保持40cm以上。

　　二是因地制宜合理施肥，施一些肥效持久穩定的有機肥，速效肥不宜使用，以保持水質"肥、浮、爽、嫩"。

　　每日清晨及傍晚巡塘一次，觀察青蝦活動、吃食情況、水質情況、蛻殼數量，有無反常行為，如青蝦側臥在池邊水草上或是跳上池邊，說明池內缺氧，這時需及時注水或開增氧機。

　　2、清除池內青蝦的敵害，是一項提高青蝦成活率的主要措施。進水時用40-60目網片過濾，防止敵害生物進入蝦池。

　　3、根據天氣、水色、季節和青蝦活動情況，進行浮頭預測(特別是夏秋季節傍晚下雷陣雨，容易發生嚴重浮頭)，及時采取加水或開動增氧機等措施，提高池水溶氧。

　　4、防病：蝦病較為少見，以預防為主，著重改善養殖環境。青蝦對許多農藥特別敏感，盡量避免使用藥物防治魚蝦疾病。

　　五、捕撈

　　1、分批捕撈，捕大留小：青蝦的性成熟早，繁殖能力強，盡管放養時規格一致，其結果還是會形成幾代同塘，產生個體大小的生長差異，反過來，為青蝦輪捕上市，捕大留小，創造了條件，輪捕緩和了大小青蝦在食性、生活習性和生存空間上的矛盾，避免了大小青蝦的自相殘殺，有利于提高蝦池水體和餌料的利用率。

　　2、捕撈方法：可用各種捕蝦工具，如蝦球、蝦籠、蝦帚等捕獲，批量較小，適合每天小批量上市；如要求數量大時，可用聚乙稀網片扦捕。但動作要輕快。養蝦結束時，除用網反復拉捕數次外，然后再干池，將蝦全部捕起。

　　六、青蝦顆粒配合飼料質量標準（%）

　　項目 青蝦

　　稚蝦 幼蝦 成蝦

　　粗蛋白質 （%）≥ 32.0 30.0 27.0

　　粗纖維 （%）≤ 6.0 8.0 8.0

　　粗灰分 （%）≤ 16.0 17.0 18.0

　　鈣 （%）≥ 2.0 2.0 2.0

　　總磷 （%）≥ 1.0 1.0 1.0

　　食鹽 （%）≤ 2.0 2.0 2.0

　　蛋氨酸 （%）≥ 0.45 0.40 0.35

　　原料組成

　　青蝦顆料配合飼料主要由進口魚粉、豆粕、蝦殼、糠麩、骨粉和多種維生素，多種微量元素，誘食劑、脫殼素、粘結劑等組成，能在水中保持穩定3小時以上。