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　　花菜喜溫暖濕潤環(huán)境，也耐低溫，春、夏、秋季露地均可栽培。春花菜選用早熟品種在3—4月育苗，5月定植；夏花菜在6—7月育苗，7—8月定植（必須有遮陽防雨設施）；秋花菜多選用生育期長的中晚熟品種，7月份育苗，8月初定植；冬季假植的比秋花菜晚播15天左右。

　　品種選用 春季栽培選用瑞士雪球、法國菜花、荷蘭春早、耶耳福等品種，夏季栽培選用白峰、夏雪40、夏雪50等品種，秋季和冬季假植選用荷蘭雪球、日本雪山等品種。

　　配制床土 選擇離水源近、地勢高、通風、前茬未種過甘藍等十字花科蔬菜的沙壤土地做苗床，深翻后曝曬。取肥沃田園土6份、過篩腐熟糞肥4份均勻混合，在苗床上平鋪5厘米厚。每平方米苗床用五氯硝基苯和代森鋅各5克拌細土15公斤配制成藥土。

　　浸種催芽 將種子放在30～40℃溫水中浸泡15分鐘，撈出放在冷水中浸泡5小時，再用清水洗凈，撈出放在25℃溫度條件下保濕催芽。每隔6小時用25℃溫水淘洗一次，并將種子上下翻動，使其溫濕度均勻，一般經(jīng)2～3天即可出芽。

　　精細播種 苗床澆足底水，每平方米苗床撒10公斤藥土后播種10克。播后每平方米苗床蓋5公斤藥土，上鋪0.5厘米厚的細土，最后覆蓋地膜保濕。

　　苗期管理 出苗后保持床土濕潤。第一片真葉出現(xiàn)后每天澆水2次，陰雨天少澆或不澆水。1～3葉期間苗、除草，每缽留1株苗。生長期酌情施肥，每次間苗除草后，結(jié)合澆水施0.2%～0.3%尿素溶液或10%稀人糞尿。苗齡20天左右，菜苗3～4葉期時，選陰天或晴天傍晚假植，株行距均為8～10厘米。緩苗后澆一次薄肥水，15～20天后菜苗6～7葉期時定植。

　　壯苗標準 壯秧苗齡，春播苗為50天左右，夏播苗為25天左右。壯苗株高15厘米左右，有5～6片真葉，葉色濃綠，稍有蠟粉，葉片大而肥厚，節(jié)間短，葉柄短，根系發(fā)達，須根多，無病蟲害和機械損傷。