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　　一、整枝
　　整枝是洋香瓜栽培中的主要內容。幼苗于4～5片葉時摘心，選留健壯子蔓生長，將子蔓用尼龍繩牽引懸掛于棚架上。除保留的健壯子蔓外，其余子蔓及時摘除，子蔓25～30片葉時摘心。
　　1、整枝常采用的方式
　　洋香瓜可根據品種特點，采用以下兩種整枝方式：（1）單蔓整枝。操作比較簡單，管理方便，成熟期提前，結果集中，但產量稍低。具體操作是：將基部1～10節的子蔓全部摘除，選留11～15節位上的子蔓坐瓜。秋季高溫時結果子蔓多在母蔓的11～13節上，春季低溫期結果子蔓多在母蔓的14～16節上，對有雌花的子蔓留2片葉摘心，對無花子蔓及時抹除，主蔓20片葉時摘心，主蔓和側蔓共保留25片葉左右。(2)雙蔓整枝。產量比較高，但瓜成熟比較晚，而且成熟期不太集中。具體操作是：幼苗在苗床內3～4葉摘心，定植后長出3～4條側蔓，從中選留長勢健壯的2條子蔓，其余的子蔓摘除。抹除子蔓上1～2節的孫蔓，在子蔓6～10節上留孫蔓坐瓜，孫蔓上出現雌花后留1～2片葉摘心，其余無雌花的孫蔓應及時抹去。子蔓20片葉時摘心，每株留2個瓜。
　　2、整枝應注意的事項
　　（1）前緊后松。無論單蔓整枝，還是雙蔓整枝，原則都是要前緊后松。坐瓜前嚴格整枝、及時去杈，坐瓜后整枝摘心不嚴格，可允許長側枝，以便增加光合作用葉面積，促進果實膨大，達到高產目的。
　　（2）及早摘心。無論主蔓還是側蔓摘心，應及早進行，防止傷口過大。主蔓摘心應在葉片沒展開之前摘除，結果子蔓或孫蔓摘心必須在花蕾未開放前進行，以便促進坐瓜、膨大果實。預留結果蔓上無雌花或雌花枯萎或雌花發育不良，均應及早摘除。雙蔓整枝須預留5條結果蔓，確保2條蔓上能坐住果。
　　（3）摘心強度適當。如果莖葉旺盛。適當疏蔓和摘心，有利于植株健壯，促進果實肥大；如果植株長勢弱或病蟲害嚴重時，整枝和摘心強度要小，適當促進莖葉生長。
　　（4）防止傷口感染。整枝摘心宜在晴天進行，并適當噴灑農用鏈霉素，防止傷口感染。開花期盡量不噴藥，非噴不可時，也應在傍晚進行。
　　二、留瓜
　　1、留瓜的方式
　　留瓜有單層留瓜和雙層留瓜兩種方式。單層留瓜在主蔓11～15節留瓜；雙層留瓜是在單層留瓜的基礎上，在主蔓20～25節留2個瓜。各株所留的瓜盡量在相同或相近節位上，使結果采收上市期集中。
　　2、留瓜的方法
　　坐果后5～10天，幼果如雞蛋大小時，選擇果形端正的留下，多余的果疏除掉。單層單蔓整枝留果每株只留1個，小型瓜的雙層果每株留2個，大型瓜品種每株只留1個果，留果過多則瓜小，品質差，網紋亂，影響質量。各株留瓜節位盡量相同或相近。
　　在幼瓜長到0.25公斤前要及時吊瓜。另外，保護地種植洋香瓜必須人工授粉。