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　　珍珠番石榴是從臺(tái)灣引入的番石榴優(yōu)良品種，適應(yīng)土地肥沃，排灌良好的熱帶、亞熱帶地區(qū)栽培。該品種生勢(shì)旺盛，在整形修剪的條件下樹冠為稍疏散的近圓頭型。在生長結(jié)果均衡時(shí)，植株的成枝力強(qiáng)，而且成花易，座果易，產(chǎn)量高，容易達(dá)到早結(jié)豐產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)栽培目標(biāo)，通過調(diào)控可使其周年結(jié)果和進(jìn)行產(chǎn)期調(diào)節(jié)。

　　珍珠番石榴的果實(shí)近似扁圓塔形或圓塔形，單果重150－450克為多，果肉較白，松脆而甜，微酸，果心較小，嫩滑少籽，風(fēng)味品質(zhì)較好。果實(shí)含有大量的維生素C、豐富的鈣質(zhì)和果肉纖維，適宜糖尿病人食用。果實(shí)可鮮食和榨汁，鮮食時(shí)加入話梅粉等其它配料，可增添風(fēng)味，榨汁時(shí)宜選用新鮮且稍硬的果實(shí)，榨出的果汁為青綠色，酸甜適中，清爽怡人。

　　一、園地選擇和適當(dāng)密植　珍珠番石榴喜好溫度高、土壤肥沃疏松、排灌良好、雨量充沛均勻的栽培環(huán)境。因此，較適宜在我省中南部地區(qū)的水田或珠江三角洲河網(wǎng)沖積平原種植，也適宜在有排灌條件的平緩旱坡地種植。因其早結(jié)豐產(chǎn)的特性，所以適當(dāng)密植使其盡快成園收獲。適宜的密度規(guī)格為株行距2.5×3米或2×3.5米，畝植約90株。如在珠江河網(wǎng)地區(qū)，第二年單株平均產(chǎn)量達(dá)到40－50千克，畝產(chǎn)4000千克。

　　二、幼樹掛果時(shí)機(jī)　珍珠番石榴生長發(fā)育旺盛，適宜在3－4月份種植，正常條件下在8月開始留花座果，大約在10月下旬陸續(xù)進(jìn)入采收期，到次年6月，若以畝植90株計(jì)，畝產(chǎn)量可達(dá)500千克。因此，種植第一年，在定植后3個(gè)月內(nèi)，幼樹上的花果要基本疏除，以促進(jìn)枝梢生長、樹冠形成為主。從10月至次年5月，珍珠番石榴的果實(shí)品質(zhì)好，賣價(jià)較高。

　　三、產(chǎn)期調(diào)控　珍珠番石榴的正造花在4－5月，7－8月收獲正造果。珍珠番石榴的正造果產(chǎn)量很高，開花座果量大。一方面果實(shí)品質(zhì)較差，風(fēng)味欠佳，影響消費(fèi)，且此時(shí)荔枝、龍眼大量上市，賣價(jià)扁低；另一方面由于植株花量大，座果多，耗費(fèi)大量的人力、物力，要增加施肥量和施肥次數(shù)，需要進(jìn)行大量疏花、疏果、套袋等工作，生產(chǎn)費(fèi)用成本高。因此，正造果生產(chǎn)支出大，作業(yè)量大，收入少，效益低。而在正造果以外的收獲期，珍珠番石榴的品質(zhì)較佳，賣價(jià)也較高。因此，珍珠番石榴的生產(chǎn)必須據(jù)此進(jìn)行產(chǎn)期調(diào)節(jié)。通常在4－5月份對(duì)植株短截回縮，促梢促花，使植株在7－8月陸續(xù)開花座果，大量降低正造果的產(chǎn)量，使珍珠番石榴的產(chǎn)期調(diào)控在9月至翌年5月。

　　四、果實(shí)的質(zhì)量控制

　　1、疏花疏果　珍珠番石榴成花易，座果多，因此，必須疏花疏果保持適宜的葉果比，使植株生長結(jié)果均衡，調(diào)節(jié)果實(shí)的大小。

　　2、施肥　珍珠番石榴周年生長、開花結(jié)果，生長發(fā)育量大，消耗大量營養(yǎng)。因此，必須注意施肥，補(bǔ)充土壤失去的有機(jī)質(zhì)和礦物質(zhì)。每個(gè)季度均應(yīng)施有機(jī)肥，并在開花座果期追施氮、磷、鉀、鎂、鈣、硼、鋅等無機(jī)肥，使果實(shí)正常發(fā)育和提高品質(zhì)。

　　3、果實(shí)套袋　當(dāng)珍珠番石榴的幼果發(fā)育至直徑2.5厘米左右時(shí)，用發(fā)泡網(wǎng)袋和透明薄膜袋套果。減少果實(shí)的機(jī)械傷，促進(jìn)果實(shí)良好色澤，使果肉多汁、松脆。通過果實(shí)套袋，可減少日灼、蟲害及農(nóng)藥殘留。

　　4、果實(shí)采后分級(jí)、包裝等商品化處理　珍珠番石榴適時(shí)采收，盡量減少田間機(jī)械傷，并在田間清除爛果、壞果。運(yùn)回包裝間后進(jìn)一步按果實(shí)的大小進(jìn)行篩選，分級(jí)包裝。目前商用包裝主要用瓦楞紙箱、泡沫箱。每箱規(guī)格8－15千克。同一包裝箱內(nèi)果實(shí)必須大小相對(duì)一致，成熟一致、排列緊密。包裝應(yīng)接大中小或級(jí)別打包，并在包裝箱的顯眼位置注明品格或級(jí)別。

　　包裝好的鮮果，按照市場對(duì)品質(zhì)的具體需要進(jìn)行運(yùn)銷，如有的市場喜歡大果型，有的市場喜歡中等果型等等。