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　　一、珍珠番石榴的品種特征

　　番石榴（俗稱番桃）是桃金娘科番石榴屬果樹。珍珠番石榴是從臺灣引進的優質品種，樹形較疏散，枝梢較長，果實為圓形至橢圓形，果長7..2—12.4厘米，果徑6.0一8.0厘米，果大，平均單果重500—520克，果肉脆，不易軟化，種子少而軟，風味佳，糖度高，維生素C含量特高，可溶性固形物在8～14%之間，品質優，很有發展前景。

　　珍珠番石榴是富含營養和芳香可口的水果，而且具有治療糖尿病及降血糖的藥效，其葉片也可治腹瀉，是目前國內首屈一指的保健型果品之一。

　　珍珠番石榴是一種經濟效益顯著的水果，具有當年栽種當年能結果的特點。一年生果樹每株年產鮮果約15公斤，二年生果樹每株年產果品30公斤左右，三年生果樹每株年產果品60公斤以上，以株距2米 *3米計算，畝可栽種番石榴110株，畝產值高，經濟效益顯著。

　　二、栽培與管理

　　（一）建園：選背北向南、陽光充足和排灌方便、土壤PH值4.5－8.0的地方種植，植穴要施足基肥。

　　（二）施肥：原則上掌握在第一次新構抽出前施一人第二次在開花后，第三次在收果后。在施肥時以有機肥結合化肥進行，要注意三要素的配合，鉀肥可提高抗逆力，又可提高產量。旱季施肥要與灌溉配合進行，才能發揮肥效。

　　（三）整形修剪：培養幼株樹形，主干30－40cm處修剪，上留3—4個斜生分布均勻的主枝，并在主枝60～80cm處短截，使其形成杯狀樹形。壯年樹結果數年后，結果層逐層上移，內部枝干上抽枝很少，趨向衰退時，應于春季在離地50－100cm短截回縮，以更新樹冠，但要注意施肥以恢復樹勢。

　　（四）疏花、疏果：依樹勢營養狀況進行疏花、疏果，新梢上著生單花者保留，二花集生者去其小花，三花簇生者去其左右花，保留中央無柄者。疏果則視葉片枝條的發育狀況界定，葉大而厚者多留，葉小而薄者少留，每枝條留1－4果，葉節短而枝細者留一果或整枝細者留一果或整枝剪除。

　　（五）采收：掌握隨熟隨收，盛產期每日或隔日采收一次。作鮮果銷售的以果色淺黃色或向陽部微紅，有香味時采收，遠遠的不待完成成熟，在皮色尚白時采摘，如轉紅則不耐貯運。

　　三、病蟲害及防治

　　（一）炭疽病。葉片上病斑近圓形或不規則形，黃褐色，上有環狀排列的小果粒。防治方法：1、冬天徹底清除田間枯枝、病枝、落葉和病果，集中燒毀。2、注意鉀肥使用，提高抗病能力。3、發病前噴射75%托布津可濕性粉劑1000倍液或75%百菌清800～1000倍液。

　　（二）焦腐病。多先自果實兩端開始發病，病斑近圓形，后期暗褐色至黑色，皮皺，最終整個果實變黑，防治方法與炭疽病相同。

　　（三）主要蟲害：①星天牛、蚜蟲類。防治方法見柑桔蟲害；②咖啡木蠶蛾，4月上旬幼蟲在嫩梢危害，嫩梢會很快枯萎，癥狀明顯。防治方法參照荔枝木蠹蛾類。