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　　一、育苗

　　1、苗床選擇。要選擇陽光充足、土質肥沃、水源條件好、保水強、透氣好，前茬沒種過辣椒、白菜、茄子、西紅柿的地塊作苗床。因這幾種作物同屬一科，病害相同，重茬易感病害。苗床地選好后在播種前灌足底水。

　　2、整地播種。播前給苗床一定要澆足底水，待水滲下后，撒勻肥料淺翻15厘米，耙細耙平，做寬幅高畦，有利于提早播種、定植和根系的發育。按1平方米5-10g種子均勻撒在床面上，再用500-800倍液多菌靈液灑一次（可加殺蟲劑）。均勻覆上約0.5-1厘米的濕細土，以不見種子為宜，不宜過厚。搭上小拱棚，用遮陽網遮蔭。

　　3、苗床管理。播種后，一定要注意遮蔭、降溫，避免苗床溫度過高，形成爛種或出苗后苗子徒長。要特別注意防大雨、暴雨，不能讓雨水淋到苗子，沖垮苗床。苗床過干缺水時，在早晚用灑壺澆水，避免高溫時澆水。當幼苗1-2片真葉時要疏苗，去弱留壯，拔除雜草，防止擁擠。株距3-4厘米，在定植前15天在小拱棚頂部破口放風練苗，使幼苗逐步適應外部環境，提高移栽成活率。

　　二、定植及大田管理

　　1、及時移植：合理密植培育出壯苗后就要及早移植，以延長生長期和供應期。整理好大田后，畝施有機肥3000公斤，施少量苗肥（畝施磷肥75公斤、鉀肥20公斤、尿素25公斤）。一般選在晴天下午太陽光線不太強時進行定植移栽，以促進幼苗健壯生長，增強植株抗病力。栽植時，采用大行種植，穴深15厘米，按40厘米規格的株距栽植，每穴栽一株。

　　2、施肥及水分管理：巧給辣椒施肥可增產，定植緩苗后及時松土施肥。中耕松土有利于調節根秧關系，促進根系生長。結合中耕追施尿素，以促進植株地上部的生長。進入盛果期，植株生長迅速，要加強肥水管理，保持土壤濕潤，以利植株生長和開花結果。辣椒根系怕澇，忌積水因而不能大水漫灌，水不能上廂，更不能積水。下大雨時，要能及時排水，土壤積水數小時，根系就會窒息，形成漚根死秧，嚴重減產。

　　三、病蟲害的防治

　　辣椒病害苗期主要有猝倒病、立枯病，生長期主要有病毒病、疫病、炭疽病等。防治的主要藥劑有：20％病毒A、病毒毖克、病毒K、25％甲霜靈、加瑞農、硫酸酮、64％殺毒礬、72％農用鏈霉素、77％可殺得、80％炭疽福美、50％多菌靈、75％百菌清、58％瑞毒霉等。主要蟲害有：蚜蟲、紅蜘蛛、煙青蟲等。蚜蟲是病毒病的傳播者，整個生長期都要嚴防蚜蟲。防治的主要藥劑有：1.8％愛福丁、25％芽青靈、50％敵敵畏、40％樂果、敵殺死、速滅殺丁等高效低毒殺蟲劑。

　　注意每次噴藥時，盡量做到殺菌劑和殺蟲劑混合使用，選用藥劑要交替使用，不能經常使用同一藥劑。