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　　作物對(duì)環(huán)境條件的要求常受原產(chǎn)地區(qū)生態(tài)條件極大的影響，同時(shí)在長(zhǎng)期馴化栽培過程中適應(yīng)了新的環(huán)境，而形成不同生態(tài)類型品種。掌握不同生態(tài)型品種對(duì)溫、光、水、氣的要求，在栽培上創(chuàng)造良好的條件，為取得高產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)具有重要的意義。作物對(duì)環(huán)境條件的要求是綜合的總體條件，在自然條件下各因素間是相互聯(lián)系不可分割的，如溫度與光照，研究單一因素與生育的關(guān)系比較困難，而在控制條件下研究資料尚嫌不足。這里按溫度，光照、水分等因素，分別闡述如下。

　　一、 溫 度

　　西瓜的生長(zhǎng)發(fā)育需較高的溫度，耐熱而不耐低溫，生長(zhǎng)的適宜溫度18~32℃，并要求一定溫差，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)適應(yīng)較低的溫度，結(jié)實(shí)及果實(shí)發(fā)育則需要較高的溫度。

　　種子發(fā)芽的適溫為25~30℃，實(shí)際上不妨礙種子發(fā)芽的溫度為20~25℃。35℃以上的高溫引起裂殼，降低發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)；溫度高可加速發(fā)芽，但胚軸伸長(zhǎng)。

　　新收的種子發(fā)芽率較低，發(fā)芽的適宜溫度范圍較窄，在30℃才能發(fā)芽。貯藏一段時(shí)間后，在20~25℃也能順利發(fā)芽。

　　西瓜根系生長(zhǎng)溫度較高，適宜的土溫28~32℃，下限溫度10℃，根系停止生長(zhǎng)溫度8~10℃，而根毛停止發(fā)生的溫度為13~14℃。

　　較低的溫度有利于雌花的分化，提早雌花的出現(xiàn)，增加雌花的比例，而在夏季22~25℃以上，15節(jié)以內(nèi)不發(fā)生雌花。花蕾的發(fā)育無論雄花還是雌花需較高的溫度，在10℃需28天，而在12℃則需20天左右。

　　西瓜花粉萌發(fā)的適溫為25℃，最低日平均溫度20~21℃。授粉受精過程需較高溫度，以30℃為宜。較高的溫度、充足的日照、適宜的濕度，對(duì)于花粉萌發(fā)、花粉管伸長(zhǎng)、受精胚數(shù)目都是有利于的；反之，低溫、弱光則有一定影響，并導(dǎo)致不育胚增加。

　　西瓜果實(shí)發(fā)育需較高的溫度，結(jié)果期的溫度低限為15。在低溫條件下發(fā)育的果實(shí)呈扁圓形，出現(xiàn)果肩和棱角，皮厚空心，含糖量低下，嚴(yán)重影響商品品質(zhì)。

　　西瓜原產(chǎn)非洲大陸性氣候條件下，需要一定的晝夜溫差，日間在25~30℃同化作用旺盛，甚至在40℃高溫下仍有一定的同化效能。而較低的夜溫有利于同化產(chǎn)物的運(yùn)輸和降低呼吸對(duì)養(yǎng)分的消耗，從而提高了果實(shí)的含糖量，改善了品質(zhì)。

　　夏季地表溫度達(dá)40℃以上，西瓜仍可安全越夏，葉面溫度33~36℃，較其它瓜類作物為低，這可能與西瓜葉片蒸騰量大有關(guān)。西瓜的耐熱性還表現(xiàn)在種子耐高溫，因此可以利用這一特性進(jìn)行種子干熱處理，加速種子后熟，提高發(fā)芽率，殺死種子攜帶的枯萎病病源，鈍化病毒等，從而達(dá)到防病的目的。

　　西瓜耐熱性與土壤水分條件有關(guān)，如土壤含水量低，根系吸收和葉面蒸騰受到限制，葉片溫度進(jìn)一步提高，葉片凋萎并難以恢復(fù)，葉片蛋白質(zhì)凝固而導(dǎo)致焦枯。有資料表明西瓜蛋白質(zhì)凝固溫度為60℃。

　　二、水分

　　西瓜對(duì)水分條件要求決定于根的吸收能力與地上部的蒸騰強(qiáng)度。

　　1、根系分布與吸收。西瓜擁有既深且廣的根系，可以吸收利用較大范圍和土壤深層的水分，屬旱生作物特性。根系的吸水極強(qiáng)，據(jù)專家測(cè)定，種子萌發(fā)時(shí)胚根的吸水力達(dá)1023kPa。根壓力大，一株飼料西瓜3小時(shí)溢泌的傷流量為70ml。根壓*的是旱生條件下的西瓜，其吸水率和耐旱性較濕潤(rùn)或灌溉地區(qū)品種為強(qiáng)。

　　西瓜苗期的凋萎系數(shù)為8.1%，開花結(jié)果期為9.9%，較玉米等旱生作物為低，說明西瓜根系能更好地利用土壤水分。因而，在山旱區(qū)種植西瓜是最好的選擇。

　　2、葉面蒸騰與水分。西瓜的葉面積較大，具茸毛，葉片深裂，蒸騰量較大。

　　據(jù)專家在7月上旬測(cè)定白天各時(shí)蒸騰強(qiáng)度指出：白天平均蒸騰強(qiáng)度為147.7g/(m2·小時(shí))，一天中的變化是清晨最低，隨著氣溫的升高逐漸增強(qiáng)，至10時(shí)達(dá)最高峰，其后急劇下降，傍晚時(shí)維持較低水平。

　　土壤含水量是影響西瓜葉片蒸騰強(qiáng)度的主要因素之一。據(jù)專家測(cè)定，在灌溉地蒸騰量為363 g/(m2·小時(shí))，而在旱地條件下為1500 /(m2·小時(shí))，高溫和干燥增加葉面水分蒸騰強(qiáng)度。

　　3、適宜的水分條件。包括土壤含水量和空氣濕度。據(jù)專家試驗(yàn)，田間持水量在60~80%最經(jīng)濟(jì)，不同生育期有所不同，苗期為65%，伸蔓期70%，而果實(shí)膨大期為75%，土壤水分不足影響果實(shí)膨大，最終導(dǎo)致減產(chǎn)。

　　西瓜要求空氣干燥，適宜的空氣相對(duì)濕度為50~60%。空氣潮濕則生長(zhǎng)瘦弱，坐果率低，品質(zhì)差，更重要的是誘發(fā)病害。綜所上述西瓜適宜的水分條件是較低的空氣濕度和適宜的土壤含水量。

　　生長(zhǎng)期間的降水量與當(dāng)年雨日數(shù)、溫度和光照條件有直接關(guān)系。西瓜產(chǎn)量與當(dāng)年降水量有一定的關(guān)系。

　　4、生育期與水分條件。根據(jù)有關(guān)資料，西瓜的耗水量因生育期的不同而異。耗水量*的時(shí)期是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛期和果實(shí)的膨大期。據(jù)此認(rèn)為這是西瓜對(duì)水分要求的“臨界期”。此期如水分不足，將導(dǎo)致嚴(yán)重抑制生長(zhǎng)或影響果實(shí)膨大，降低產(chǎn)量。

　　西瓜一生中對(duì)水分的要求，有兩個(gè)敏感時(shí)期：一是坐果節(jié)位雌花開放前后，此時(shí)如水分不足，子房很小，影響坐果，或由于缺水和空氣濕度低，影響花粉萌發(fā)，均導(dǎo)致結(jié)果不良；二是果實(shí)膨大期，若此期缺水，則果形小，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。果實(shí)膨大前期缺水，果形扁圓；膨瓜期供水不均勻，則容易引起裂果或果實(shí)畸形。見表18

　　5、水分與產(chǎn)量品質(zhì)。西瓜的豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)，田間土壤持水量不應(yīng)低于70%。在營(yíng)養(yǎng)體旺盛生長(zhǎng)和果實(shí)膨大期缺水，將明顯降低產(chǎn)量。但是不同的品種對(duì)水分的反應(yīng)是不同的。一些品種水分多時(shí)，對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響很大；而另一些品種水分足時(shí)，顯著增加產(chǎn)量而對(duì)果實(shí)的化學(xué)組成的變化不大。至于水分過足與西瓜品質(zhì)的關(guān)系是所有的品種水分充足，降低了干物質(zhì)、糖分的含量，多數(shù)的品種則增加了維生素C的含量。因此，西瓜采收前4~5。