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　　一、建園

　　番石榴屬于淺根性作物，根系分布淺，速生快長(zhǎng)，當(dāng)年定植，當(dāng)年結(jié)果。所以，應(yīng)選擇肥水條件較好的水田、塘基地、壩地和沖積土積植。

　　品種可選擇新世紀(jì)、水晶、珍珠、紅番等。番石榴枝接成活率較低，除實(shí)生繁殖、高壓育苗外，多采用靠接育苗。定植株行距可采用3×4(米)，每畝栽55株，也可密植為2×3(米)，每畝栽110株。番石榴定植季節(jié)以春季為好，3─4月氣候溫暖，雨水充足，成活率高。

　　二、肥水管理

在花前和采果后各施肥一次，以禽、畜糞等有機(jī)肥為主。每次每株施25─30公斤，加復(fù)合肥0.5─1公斤。謝花后至果實(shí)發(fā)育期，每半月施腐熟糞水一次。旱季每10─15天灌水一次。

　　三、整形修剪

　　番石榴采用自然杯狀形，落頭開(kāi)心，并通過(guò)摘心、拉枝使之成形。為了達(dá)到周年結(jié)果，著果后在第6節(jié)葉以上梢端摘心，使葉片提早成熟，以利再開(kāi)花結(jié)果。密植果園可整株回縮修剪。

　　四、疏花、疏果、套袋

　　新梢上只生單花的保留，二花集生的疏去一花，三花族生的疏去左右兩花，保留中間無(wú)柄花。疏果以識(shí)別葉片枝條的發(fā)育狀況而定，葉大而厚的多留，葉小而薄的少留，每枝留果1─2個(gè)，纖弱枝不留果。為了防蟲(chóng)治病，提高果實(shí)品質(zhì)，當(dāng)幼果直徑達(dá)1厘米時(shí)進(jìn)行套袋，套袋前應(yīng)噴一次治蟲(chóng)防病農(nóng)藥。套袋材料：內(nèi)層套泡沫網(wǎng)紋袋，外層套紙袋(夏秋果)或塑料袋(冬春果)。

　　五、產(chǎn)期調(diào)節(jié)新技術(shù)

　　(一)物理方法：摘心，番石榴在新梢萌發(fā)后，花蕾隨即抽出。為了誘導(dǎo)開(kāi)花，可在果實(shí)上方8─10片葉或老熟處摘心，30─40天后腋芽發(fā)帶花新梢。采用“清明”除“白露”萌的方法培育冬春果。即在“清明”前后將花和小果全部摘除，并酌情修剪枝梢，促發(fā)9月中旬的“白露花”，生產(chǎn)冬春果。全株回縮修剪后，30─50天會(huì)整齊萌芽開(kāi)花。

　　(二)化學(xué)方法。①用15%─25%尿素水噴全株，到葉片滴水為止，使植株葉片全部灼傷脫落，35天后可萌發(fā)新梢?guī)Щā＂谟?0%乙烯利0.05─0.06%噴葉，落葉后35─40天再萌芽開(kāi)花。