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1、科學修剪：由于不同品種、不同海拔高度、不同坡向的茶園，其茶樹受凍程度不同，一般大葉種、高海拔、北坡的茶園茶樹受凍害較嚴重，要根據受凍害程度進行及時合理的整枝修剪，當氣溫回升穩定后，觀察茶樹受凍害情況，凍害較輕的采用輕修剪，即葉面下剪3厘米左右，凍害較重的進行深修剪，剪去植株的1/2-1/3，凍害特別嚴重的進行重剪或臺刈，重新培養樹冠。
2、淺耕追肥：受凍茶樹修剪后應加強水肥管理，可使茶樹迅速恢復生機，提高抗性，促進茶芽萌發，重建樹冠。當氣溫回升至10℃以上時，結合早春淺耕除草，追施速效肥，如硫酸銨、尿素并配施一定的磷鉀肥，少量多次。
3、合理采摘：由于茶樹受凍后，葉片大量脫落及災后修剪，使葉綠素層減少或全部剪光，需要重新培養樹冠，所以要注意合理采摘，對于深修剪或臺刈的茶園應留養春梢，夏茶打頂采，以培養樹冠為主。
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