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　　近年來，由于蔥品種更新比較慢，病蟲害不斷加重，不合理施肥、用藥等因素，導致產品安全水平降低，影響了蔥市場的競爭力。因此，示范推廣蔥新品種及安全生產關鍵技術，對提高產品質量，增加農民收入，增強市場競爭力都具有重要意義。

　　1.選用良種

　　培育壯苗、選擇植株緊湊、抗病蟲害，葉肉厚、葉色深綠、蠟粉層厚，假莖長40厘米左右，直徑2厘米左右，潔白，質地致密，不易彎曲、不易折斷的品種。如山東省農業科學院蔬菜研究所培育的魯大蔥一號，從日本引進的優良品種元藏、吉藏等。整地作畦，播種前浸種消毒，播后覆地膜或扣拱棚，幼苗長至40厘米，6~7片葉適當煉苗，培育壯苗。

　　2.整地施肥，寬行密植

　　及時清整田園，施足基肥，深翻耙平。按苗大小分級栽植。垂直插蔥，株距2.5~3厘米，每畝栽植2.2~2.5萬株。

　　3.科學肥水管理，適當培土

　　(1)澆水。定植緩苗期一般不澆水，蔥白生長初期少澆水，蔥白旺長期結合追肥、培土，每4~5天澆一次大水，收獲前7~10天停止澆水。

　　(2)追肥。蔥白生長初期，畝施尿素20千克或硫酸銨25千克，忌施碳酸氫銨。蔥白旺長期，氮磷鉀要配合使用，結合培土，每畝分3次追施三元復合肥50千克或酵素菌肥80千克，也可畝用0.5%硼砂溶液50升葉面噴灑，10天左右1次，連續使用2~3次。

　　(3)培土。掌握前松后緊的原則，一般培土3~4次，每次培土厚約3~5厘米。

　　4.病蟲害無害化防治

　　預防為主，綜合防控。發現病蟲害后，采用高效低毒、殘留少的生物農藥或天然植物源殺菌劑防治，少使用化學農藥。

　　5.適時收獲

　　當蔥白長到35厘米左右，85%以上假莖直徑達1.5~2.2厘米時，即可開始采收。一般在11月中、下旬采收。