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　　（1）苗期對氮、磷營養十分敏感 黃瓜苗期要求氮素營養水平高，又對氮素濃度要求比較嚴格。缺氮時，幼苗莖部變細，葉小褪綠。但當氮素過剩時，又會表現心葉黃化，向內翻轉，生長點停止生長等。水培試驗表明，氮素為100mg/L時，幼苗生長良好，當增至400mg/L時，則出現氮素過剩癥狀。

　　氮素營養水平還直接影響到雌花分化的質量，一般來說，當黃瓜第一片真葉展開時，生長點下已分化出5～7節，此時葉脈間出現了花芽，但性別尚未確定。從花芽分化到性別確定約需15d左右。從性別確定到開花，需15～20d。在這一個多月的時間里，特別是臨近開花前的12d，氮素營養狀況好時，雖不能影響到雌花數目，但卻能使雌花分化提早，同時分化出的雌花子房碩大、花色鮮艷，這種花才能在保護地缺少媒介授粉的條件下有著更高的單性結實率。相反，氮素營養不足，雌花分化遲，子房瘦小，坐瓜率則低。

　　黃瓜幼苗要求磷的供給量高，黃瓜同時也能適應較高的磷素濃度。據試驗，磷濃度500mg/L以下時，瓜苗表現為缺磷，子葉表現下垂，顏色淡而發黃。而在磷濃度達到1000～4000mg/L時，黃瓜幼苗生長都為正常。

　　在溫室栽培時，磷、硼、鉀肥都有利于促進雌花的形成，可提高早期產量。

　?。?）全生育期都需要氮肥 黃瓜是典型的營養生長和生殖生長并進的作物，它邊長莖葉邊開花結瓜。因此，它全生育期都表現對營養需求的迫切。

　　黃瓜苗期雖然對養分要求比較嚴格，但吸收量只占全生育期的10%，而結瓜期吸收量卻要達到全生育期總需用量的70%～89%。

　　黃瓜的需肥規律是：苗期對磷需求敏感，結瓜后對鉀需求量大，而全生育對氮素的要求都十分迫切。所以磷肥宜作底肥，至少要在播后20d前施入。結瓜后要增施鉀肥，特別是進入結瓜后期更須加強。氮肥宜分期施用，苗期輕，結瓜后逐漸加大，后期再減下來。這樣就使得施肥與黃瓜的需肥規律相適應了。

　?。?）對肥料需求有一定比例 黃瓜吸收氮、磷、鉀、鈣、鎂的比例是100：35：170：120：32。每噸產品的吸收量為純氮2.4kg，五氧化二磷0.9kg ,氧化鉀4.0kg，氧化鈣3.5kg，氧化鎂0.8kg。

　?。?）對硝態氮尤為喜歡 在只對黃瓜供給銨態氮時，黃瓜表現葉色濃、葉型小、生長緩慢，吸收鈣鎂量明顯下降。

　　試驗表明，培養液中硝態氮占90%時，黃瓜莖葉鮮綠，生長量大，對鈣鎂的吸收量均較高。而硝態氮下降為50%時，黃瓜生長量下降20%，吸收鈣量下降35%，吸收鎂量下降40%；如果培養液中硝態氮只占10%，黃瓜生長量降低80%，吸鈣量下降69%，吸鎂量下降52%，所以目前在日光溫室栽培時，特別強調施用硝酸銨，不僅僅是為了防止氨害和土壤濃度過大，更主要的是滿足黃瓜喜歡硝態氮的這一特性。