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茶葉容易吸濕和吸收異味,所以貯藏時應注意保持干燥和低溫、避光、隔絕異味。綠茶比較常用的貯藏方法是灰貯法，即將塊石灰與茶葉按1：5的比例，將塊石灰裝入布袋，扎緊袋口后放入容器的中下部（不宜用塑料袋裝塊石灰，以免石灰吸濕后漲破塑料袋），并將容器口密封。有條件的可用硅膠作吸濕劑。家用茶葉如果數量不多，也可用熱水瓶等封裝。貯存時要力求裝滿（以便排出空氣）并塞緊瓶蓋。如果用玻璃瓶封裝，應采用棕色瓶，以免光線透入。目前常用的方法還有冰箱貯存。可將茶葉裝入小鐵罐內，加蓋并用膠帶封口，外套塑料食品袋，扎緊袋口，置于冰箱內冷藏（5 ℃）。這樣可使茶葉貯存1年多不變質。
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