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生長前期，天氣比較涼爽，可每隔5～6天澆一次小水，隨水沖入少量的糞稀。到7月份后，天氣炎熱，不宜再澆糞水，以化肥為主。追施化肥，分3次進行。
第一次追肥在門椒收獲后，可結合培土，每667平方米施入尿素10～15千克；第二次追肥在對椒迅速膨大時，施入尿素10～15千克；第三次追肥在第三層果迅速膨大時，這次追肥要加大施用量，以增強植株抵抗高溫的能力，為下一次采收高峰做好準備，一般每667平方米施入尿素20～25千克。過了8月份，天氣逐漸涼爽，又可澆水時隨水沖施糞稀。追施化肥以穴施為主，將肥料埋入土下根際5～10厘米處。如果施肥時土不是很干，可先不澆水，過兩天后，待尿素經過轉化變為植株易吸收的狀態時再澆水，效果較好。
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