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露地栽培茄子一般不整枝，按照茄子分枝習(xí)性保留各級分枝生長和結(jié)果。茄子適當(dāng)進(jìn)行整枝，有利于形成良好的個體和群體結(jié)構(gòu)，改善通風(fēng)透光條件，提高光合生產(chǎn)率。所以在保護(hù)地栽培中，為了增加密度，提高結(jié)果和使結(jié)果期適當(dāng)集中，常進(jìn)行整枝栽培。有單干整枝和雙干整枝，以后者多用。
由于茄子植株的枝條生長及開花結(jié)果習(xí)性相當(dāng)規(guī)則，其調(diào)整方式相對簡單。單干整枝，就是在茄子每次分杈時，都去除弱分枝，保留強分枝，植株生長期始終保持一個結(jié)果枝。雙干整枝，就是在茄子植株第一次分杈時，保留兩個分枝同時生長，以后每次分枝時只保留一個分枝而去除另一個分枝，使植株整個生長期保留兩個結(jié)果枝。自然開心整枝法即屬于雙干整枝法，在每層分枝處保留斜向生長或水平生長的兩個對稱枝條，對其余枝條尤其是垂直向上的枝條一律摘除。整枝時期是在門茄坐穩(wěn)后，將門茄以下所發(fā)生的腋芽全部打去；在對茄和四母斗茄坐穩(wěn)后又將其下部的腋芽全部摘除，以便能使?fàn)I養(yǎng)集中供給果實發(fā)育的需要。四母斗茄以后除了及時摘除腋芽，還要及時打頂摘心。這樣能保證每個單株收獲5—7個果實。
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