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     目前，正是平菇上市的淡季，價(jià)格每斤在4.0元左右，效益還是很不錯(cuò)的。這幾年平菇價(jià)格一直穩(wěn)中有升，但就一年來(lái)說(shuō)，價(jià)格也是會(huì)有一些變化的。壽光市田柳鎮(zhèn)閆家村的李法升師傅也正是摸準(zhǔn)了這一點(diǎn)，瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)上市，效益更是高出一般種植戶。

     據(jù)李師傅介紹，平菇行情變化常與以下兩方面有關(guān):一是與外界溫度有關(guān)。如果外界溫度較低，平菇生長(zhǎng)較慢，生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化率低，上市量小，價(jià)格自然就高；相反，如果外界溫度非常適宜平菇生長(zhǎng)，平菇生長(zhǎng)速度快，生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化率高，大批量上市，必然造成平菇價(jià)格降低。二是平菇行情變化與棉籽殼價(jià)格有關(guān)。因?yàn)槠焦皆耘嗟闹饕鲜敲拮褮ぃ拮褮r(jià)格高低直接影響平菇的價(jià)格。一般來(lái)說(shuō)，如果棉籽殼價(jià)格較高，不少菇農(nóng)就會(huì)因生產(chǎn)成本增加而減少種植量，量少平菇價(jià)格自然較高。如往年的棉籽殼價(jià)格只有3-4毛錢(qián)每斤，而今年卻上漲到7-8毛錢(qián)每斤，所以今年的平菇價(jià)格一直較高。

     另外，李師傅還告訴記者，每年的夏季，也就是6、7、8月份，平菇價(jià)格往往較高，一般在4—7元，因?yàn)檫@時(shí)較難管理，栽培平菇的較少。即使進(jìn)入9月份以后，平菇價(jià)格也保持在4元以上。但進(jìn)入10月份以后，平菇價(jià)格開(kāi)始迅速下滑。從11月份到次年2月份，是平菇集中上市的時(shí)節(jié)，價(jià)格一路下跌，每斤往往在1.5元左右。但進(jìn)入3月份以后，平菇價(jià)格又會(huì)轉(zhuǎn)晴，并一直持續(xù)到5月份左右。

     看來(lái)李師傅對(duì)平菇的市場(chǎng)行情確實(shí)把握的很準(zhǔn)，種平菇的菜農(nóng)不妨借鑒一下。