畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 茶葉技術(shù) > 武夷巖茶國(guó)家實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品復(fù)制工作
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為提升福建省武夷巖茶的質(zhì)量水平，推動(dòng)武夷山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，武夷山市日前依據(jù)GB/T18745-2006《地理標(biāo)志產(chǎn)品武夷巖茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)文本啟動(dòng)了全國(guó)首創(chuàng)的武夷巖茶國(guó)家實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品第四次復(fù)制工作。
在實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品的復(fù)制過(guò)程中，武夷山市質(zhì)監(jiān)局按照武夷巖茶的大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種5類(lèi)產(chǎn)品，聽(tīng)取企業(yè)負(fù)責(zé)人、專(zhuān)家對(duì)武夷巖茶國(guó)家實(shí)物原標(biāo)準(zhǔn)樣品的置信水平，武夷巖茶主打大紅袍這一品牌的質(zhì)量等級(jí)劃分、級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)、具體運(yùn)作等方面的意見(jiàn)和建議，確定了幔亭巖茶研究所、星愿（武夷山）茶業(yè)有限公司等40余家不同生產(chǎn)規(guī)模有代表性的生產(chǎn)企業(yè)為標(biāo)樣原料制作加工企業(yè)。
據(jù)悉，此次武夷巖茶國(guó)家實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品復(fù)制工作是在2002年、2004年、2006年3次國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品復(fù)制基礎(chǔ)上展開(kāi)的。實(shí)物標(biāo)樣的研制，既要符合《武夷巖茶》文本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定要求，又要準(zhǔn)確反映生產(chǎn)發(fā)展的整體置信水平。原料質(zhì)量的好壞將直接影響標(biāo)準(zhǔn)樣品的置信水平和原產(chǎn)地域產(chǎn)品的品質(zhì)特征。此項(xiàng)工作的深入開(kāi)展有利于指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)和檢測(cè)，保證武夷巖茶的質(zhì)量和特色，并使武夷巖茶有價(jià)可循、有法可依，為檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、市場(chǎng)貿(mào)易、質(zhì)量仲裁和考核審評(píng)人員的資質(zhì)水平提供感官評(píng)審依據(jù)。
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