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無公害茶標準是對茶葉質量最基本的要求,也是市場準入的最低標準。綠色食品茶分為A級和AA級兩種,要求最高的就是有機茶。無公害茶和A級綠色食品茶在生產過程中允許使用高效低毒的農藥、化肥和除草劑,但是使用的品種和數量必須控制在國家制定的標準范圍以內。
有機茶和AA級綠色食品茶在安全性方面要求更高,規定生產基地要遠離工廠、公路、生活區和傳統農業區以避免各種污染源,在生產過程中不準使用任何化學合成的農藥、化肥和除草劑,只能使用有機肥料,以農業、生物和物理方法控制病蟲害。
無公害茶由縣級以上農業部門認定,綠色食品茶由農業部綠色食品發展中心認證。有機茶的認證工作由國家批準的有機茶或有機食品認證部門負責,它強調對生產過程的控制,如果產品出現質量問題,可以從市場一直追溯到茶園。
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