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摘心是絲瓜管理中的一項重要工作，與絲瓜產量的高低有直接關系。
通常在絲瓜主蔓有13～15片葉、株高160厘米左右時開始留瓜、摘心，適時噴施促花王3號促使頂梢營養回流，抑制主梢旺長，以后每3片葉留1個瓜摘心。一般情況下，這是可行的，但是對于定植后生長偏弱的絲瓜卻不適宜。
生長偏弱的絲瓜按照通常的方法摘心，容易在采收3～4個瓜后出現“空瓜”現象，而且這3～4個瓜采收后，莖蔓變得細弱，不利于絲瓜正常坐瓜。所以對于生長偏弱的絲瓜，在空秧期提早摘心養蔓，使莖蔓粗壯，增強絲瓜連續結瓜能力，防止出現“空瓜”現象。建議在絲瓜主蔓有11～12片葉、營養生長旺盛時進行摘心，噴施促花王3號促使頂梢營養回流，抑制主梢旺長，打破傳統留瓜后再摘心的做法，有意識地促進莖蔓發育。此時摘心后，側枝萌發速度慢，莖蔓因營養積累充分而粗壯。其后側枝萌發即可開始留瓜，每2片葉留1個瓜，就不會再出現“空瓜”現象。
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