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別看這脆棗樣子不起眼，放進嘴里，卻別有著一股清香和微甜浸滿舌尖，十分酥脆可口，吐出的核還特別小。

　　“酥脆棗*的特點就是個頭小，味道甜。”看著滿園的棗子，姚麗英喜不自勝，“新疆棗的甜度一般在25%左右，而我們的酥脆棗甜度達到34%。”

　　其實，姚麗英和丈夫紀旭東種植酥脆棗算是半路出家。2014年，夫妻倆響應1212號召，關閉了自家的印染廠，開始尋求新的創業項目。

　　在一次旅游當中，他們第一次吃到了酥脆棗，便萌生了轉型現代農業的想法。為此，他們專程趕到湖南祁東，了解到這個品種的棗子具有適應性強，易儲存，生長季節好、營養豐富的特點。“每年分3批開花結果，關鍵在德清還少有人種植。”姚麗英說。

　　于是，2014年12月，他們陸續投入200多萬，在65畝土地上引進了6500棵棗樹苗，當時，這些樹苗不過筷子粗細，兩人就學習種植技術，邊學邊實踐。

　　去年冬天，原本是成熟的季節，可是姚麗英家的棗樹上只有寥寥幾顆棗子，這讓全家很受打擊。

　　原來，因為對土壤水分把握不好，直接導致酥脆棗在掛果時表皮崩裂。“沒了賣相，只能忍痛回絕了各大電商平臺的預購。”但嘗了嘗樹上僅有的幾個果實，姚麗英卻有了十足的自信，“皮薄，核小，肉質鮮脆甘甜，明年我就有把握了。”

　　果不其然，今年，姚麗英吸取經驗教訓，在棗園內搭起了大棚，有效地解決了因為太陽照射導致土壤水分不穩定的問題。經過3年的精心培育，棗樹終于迎來了大豐收。現在，姚麗英的農場每天上午就能摘200斤左右的棗子。

　　已經成了“酥脆棗專家”的姚麗英說：“棗子好不好吃，還是要看它的顏色。如果顏色發白，說明水分足夠，如果稍微帶幾塊紅斑，就說明甜度也已經有了。”

　　不過，盡管今年酥脆棗迎來了第一次收獲，但由于25元/斤的價格比市場同類稍貴，個頭又比冬棗個頭小，雖然豐產了，銷售上卻碰到了些麻煩。“今年收成2萬多斤，由于大家都不認識這個品種的棗子，市場還沒有打開。”

　　不久前，在舞陽街道舉辦的舞陽廟會中，酥脆棗作為街道當地特產，第一次亮相。展臺剛搭好那會，不少人看了一眼棗子，問了問價格后就打算扭頭離開，但姚麗英卻滿臉笑意地捧著自家的棗子邀請大家免費試吃。沒想到，不少消費者只嘗了一顆就毫不猶豫地掏錢買了兩三斤，還帶了不少回頭客。這讓姚麗英對明年打開市場充滿了信心。