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1、浸種發芽：為避免高溫對芹菜種子發芽不利，可用5ppm的赤霉素浸種12小時，然后放在冷涼的地方催芽，溫度保持在15－20℃。
2、做畦施基肥：選擇排灌水都比較方便的地塊，作成寬一米，長5－10米的育苗床，每畦施腐熟農家肥30－50公斤。深翻、耙細，摟平畦面，灌足底水，等水滲后播種，蓋一厘米厚的細砂或糞土，用秫秸簾或草簾遮蓋地面，以避免高溫影響出苗。
3、苗期管理：出苗后每天早晨或傍晚澆一次水，水量以剛澆溢畦面為標準。趁陰雨天或早晚撤下簾。連雨天排出積水，雨后暴晴要用井水噴灌。七月下旬播種的芹菜，到九月中旬，幼苗已到五六片葉，要控制水份，防止徒長。
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