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　　韓國大棵香菜別名長梗芫荽，以其棵大、產量高、香味濃而著稱。我所于2000年從韓國本社中央種子公司引進，現已形成規模種植，大棵香菜具有特殊的香味，葉和嫩莖均可食用，可涼拌生食、炒食、腌漬或作湯時調味用，是藥食兩用的保健蔬菜。畝產6000－8000公斤。該香菜植株半直立，株高40－50厘米，生長勢強，單株葉約30片，適應性強，冬性強，抽薹遲，品質好，產量高，商品株4棵可達500克。現將高產栽培技術介紹如下：

　　一、施肥整地。采用露地直播,深耕曬土后作畦,畦面寬1?5米，高20－30厘米。畦面撒施腐熟豬牛糞1500公斤、復合肥50公斤作基肥，翻入土后整平畦面。土壤要細碎。

　　二、播種。香菜播種適期9－10月,這樣采收期長，產量高，品質好。通常用撒播，畝用種子2－3公斤。播種前用粗木棒滾磨種子，使籽粒分開，或用清水浸24小時后搓散。播種后耙松表土，使種子下沉，或用畦溝浮泥覆蓋，隨后淋水、蓋草，以利發芽。

　　三、田間管理。1、水分管理。香菜耐旱喜濕，應經常保持園土濕潤，這樣植株生長快，葉質嫩，產量高。播種后每天澆水1次，促使迅速發芽。出苗后及時揭掉蓋草，并經常澆水，但不宜大水漫灌，以免植株沾泥，影響生長，降低品質。生長旺盛期需水多，宜小水勤澆，雨水多時要及時排澇降漬，同時用清水洗葉，否則，葉面污泥沉積，干燥后難以洗凈，嚴重影響品質。2、施肥。生長前期，生長量小，需肥不多，可結合澆水每周施速效氮肥1次，濃度宜低，畝施尿素5公斤，施后立即潑水。旺盛生長期，需肥量迅速增加，除施速效氮肥外，還應增施磷鉀肥，畝用尿素15公斤、過磷酸鈣20公斤、氯化鉀10公斤，分3次施入，每周1次。施肥后及時潑水。3、間苗。出苗后常有幼苗擁擠現象發生，苗高15厘米左右間苗，按3－5厘米間隔留1株苗，或20厘米左右留苗1簇，每簇3－5株苗。

　　四、采收。當株高約30厘米具有18－20片葉時，可分批采收，有利于植株生長，也可一次性采收。采收時連根拔起，抖去泥沙，捆成把。就產量和品質而言，適時栽培的在株高30－45厘米時采收為優，而反季節栽培的在植株高25－35厘米時采收為宜。